John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
vaniļas saldējums
- 1 Vaniļas pāksts
- 500 ml Piens
- 125 g bērns
- 6 Olas dzeltenums
- 100 g Putukrējums
Ābolu kūka
- 250 g Sviests
- 200 g bērns
- 3 Olas
- 1 saspiest sāls
- 200 g Milti
- 50 g Pārtikas ciete
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 70 g Maltas mandeles
- 750 g Konservēti āboli
- 40 g Mandeles pārslas
Instrukcijas
saldējums
- Saldējumam iegriež vaniļas pākstiņā un izgreb mīkstumu. Pēc tam katliņā ielieciet pienu un pusi cukura un pievienojiet vaniļas pāksti un mīkstumu. Uzkarsē vaniļas pienu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts un ļauj ievilkties 15 minūtes. Tagad labi samaisiet olu dzeltenumus un atlikušo cukuru, bet neputojiet līdz putām. Vēlreiz uzkarsē vaniļas pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Lēnām maisot ielejiet pienu cukura-olu maisījumā un maisot ļaujiet tam sabiezēt karstā ūdens peldē. Pagatavo auksto krējumu un bļodu ar ledus gabaliņiem! Kad masa no karotes nopil biezi, tā ir gatava.
- Tagad nekavējoties pievienojiet aukstu putukrējumu un samaisiet. Nekavējoties novietojiet bļodu ar saldējumu virs ledus kubiņiem un samaisiet visu aukstu. Pēc tam auksto saldējuma masu izlej caur smalku sietu un liek saldējuma ražotājā. Ļaujiet mašīnai darboties, līdz izveidojies stingrs, krēmīgs saldējums. Visbeidzot ielieciet saldējumu saldētavā, pārklājiet un sasaldējiet, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.
Ābolu kūka
- Ābolu pīrāgam sviestu un cukuru kārtīgi samaisa. Pievienojiet olas un šķipsniņu sāls. Pēc tam sakuļ mīklu līdz putām. Tagad sajauc cepamo pulveri, cieti un miltus un maisot iesijā mīklā. Tad pievieno maltas mandeles. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež šķēlēs. Pēc tam divas trešdaļas mīklas liec ietaukotā kūkas formā un pa virsu kārto ābolus. Pa virsu vienmērīgi izklāj atlikušo mīklu un pārkaisa ar mandeļu pārslām. Pēc tam kūku cep cepeškrāsnī uz vidējā režģa 180°C apmēram 45 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 246kcalOgļhidrāti: 27.9gProteīns: 3.1gTauki: 13.5g
