John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Pildījums un mīkla:
- 3 ēd.k Augsti izturīgs rums
- 250 g Studel, Filo vai Yufka mīkla (no ledusskapja plaukta)
- 400 g Kvarks 40%
- 50 g Cieto kviešu manna
- 4 Olas (M)
- 50 g bērns
- 1 paciņa Vaniļas cukurs
- 1 TSP Citrona miza
- Nedaudz citronu sulas
- 1 kg Āboli (koksa apelsīns)
- 50 g Sasmalcinātas mandeles
- 3 ēd.k Sviests
- Rīvmaizi un pūdercukuru
- Tauki un milti veidnei
Instrukcijas
Ruma rozīnes:
- Nomazgājiet sultānas ar karstu ūdeni, nosusiniet, ievietojiet bļodā un ļaujiet uz nakti mērcēt ar rumu
- Ļaujiet strūdeles mīklas loksnēm nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes. Pa to laiku nomizo, ceturtdaļās un sagriež kubiņos ābolus. Apslaka ar nedaudz citrona sulas un noliek malā.
Par pildījumu:
- Sasmalcinātas mandeles apgrauzdē uz pannas bez taukiem, nekavējoties izņem un noliek malā. Sajauc biezpienu ar mannu, olām, cukuru, vaniļas cukuru un citrona miziņu. Biezpiena masā iemaisa ābolus, rozīnes un sasmalcinātas mandeles.
- Ietauko atsperu formu (26 cm Ø), apkaisa ar miltiem un noliek malā. Ļaujiet sviestam izkust un izritiniet mīklas loksnes uz mitra dvieļa. Katru mīklas lapu apsmērē ar sviestu. Ielieciet veidnē, piespiediet malu un ļaujiet tai karāties nedaudz pāri veidnes malai. Dariet to pašu ar katru papildu strūdeles mīklas loksni un novietojiet to virs tās nedaudz nobīdi, līdz strūdeles mīklas loksnes ir izlietotas.
- Apakšā uzkaisa rīvmaizi un pa virsu smērē ābolu maisījumu. Pārloka pāri strūdeles mīklas loksnes nokarenajiem stūriem. Cep kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem (konvekcija: 160 grādi) apmēram 1 stundu.
- Ļaujiet kūkai nostāvēties veidnē apmēram 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi atbrīvojiet veidnes malu un ļaujiet tai atdzist. Apkaisa ar pūdercukuru un liek uz kūkas šķīvja. Kūku var pasniegt ar kausiņu vaniļas saldējuma.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 41kcalOgļhidrāti: 10g
