Vai ir kādas tradicionālās bulgāru ielu pārtikas uzkodas?

Ievads: tradicionālie bulgāru ielu ēdieni

Varbūt Bulgārija nav pirmā valsts, kas nāk prātā, domājot par ielas pārtiku, taču Balkānu tautai ir savi unikālie piedāvājumi, kurus nedrīkst palaist garām. Ielu ēdiens ir svarīga bulgāru kultūras sastāvdaļa, un to var atrast lielākajā daļā valsts pilsētu. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažas tradicionālās bulgāru ielu pārtikas uzkodas, kuras jums vajadzētu izmēģināt.

Sāļās uzkodas: iespējas ielas pārtikas cienītājiem

Viens no populārākajiem sāļajiem ielu ēdieniem Bulgārijā ir banitsa. Banitsa ir pārslveida mīklas izstrādājums, kas izgatavots no filo mīklas un pildīts ar sieru, spinātiem vai ķirbi. Tas ir galvenais brokastu ēdiens, un to var atrast lielākajā daļā ielu pārdevēju. Vēl viena populāra sāļā uzkoda ir kaškavals, kas ir siera veids, ko cep un pasniedz uz kociņa. Kashkaval var atrast arī sviestmaizes formā, pasniegtu starp divām maizes šķēlēm ar piedevām, piemēram, šķiņķi vai marinētiem gurķiem.

Gaļas cienītājiem ir arī daudz iespēju. Kebabs, kas pazīstams kā kyufte, ir galvenais bulgāru ielu ēdiens. Tos gatavo no maltas gaļas, sīpoliem un garšvielām un grilē uz iesmiem. Vēl viena gaļīga iespēja ir grilēta desa jeb lukanka. Šī desa ir izgatavota no cūkgaļas vai liellopa gaļas un aromatizēta ar tādām garšvielām kā paprika un ķimenes.

Saldie ēdieni: baudiet bulgāru ielu ēdienu desertus

Tiem, kam patīk salds zobs, arī bulgāru ielu ēdieni var piedāvāt daudz. Viens no populārākajiem desertiem ir mekitsa, kas ir cepts mīklas izstrādājums, ko pasniedz ar ievārījumu vai medu. Vēl viens saldais ēdiens ir baklava, kas ir mīklas izstrādājums, kas izgatavots no filo mīklas kārtām un pildīts ar sasmalcinātiem riekstiem un medus sīrupu. Saldējuma cienītājiem ir arī daudz iespēju, un daudzi ielu pārdevēji piedāvā dažādas garšas.

Noslēgumā jāsaka, ka bulgāru ielu ēdiens var nebūt tik labi pazīstams kā dažas citas starptautiskās virtuves, taču to noteikti ir vērts izmēģināt. No sāļām uzkodām, piemēram, banica un kebabiem, līdz saldiem gardumiem, piemēram, mekitsa un baklava, ir kaut kas ikvienam. Tāpēc nākamreiz, kad atradīsities Bulgārijā, noteikti apmeklējiet ielu pārtikas tirgotājus un nobaudiet gardās tradicionālās bulgāru uzkodas.