John Myers
Ievads: Vjetnamiešu uzkodu pasaules izpēte
Vjetnamiešu virtuve ir pazīstama ar saviem veselīgajiem un garšīgajiem ēdieniem, taču tā ir arī mājvieta dažādām garšīgām uzkodām, kuras ir populāras gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū. No sāļām krepēm līdz saldajām desertu zupām — vjetnamiešu uzkodas noteikti ir jāizmēģina pārtikas entuziastiem, kuri vēlas izpētīt valsts kulinārijas gardumus. Apskatīsim dažas no tradicionālajām vjetnamiešu uzkodām, kas noteikti apmierinās jūsu garšas kārpiņas.
Bánh Mì: Ikoniskā vjetnamiešu sviestmaize
Bánh Mì ir vjetnamiešu sviestmaize, kas ir ieguvusi popularitāti visā pasaulē, pateicoties unikālajam garšu un tekstūru sajaukumam. Sviestmaize tiek pagatavota, izmantojot kraukšķīgu bageti, kas ir pildīta ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, cūkgaļas vēderu, marinētiem dārzeņiem, cilantro un majonēzi. Bánh Mì ir lieliska uzkoda tiem, kas ir ceļā, jo to ir viegli ēst, un to var atrast lielākajā daļā ielu tirgotāju un kafejnīcu Vjetnamā.
Bánh Xèo: pikants vjetnamiešu kreps
Bánh Xèo ir pikants vjetnamiešu kreps, ko gatavo, izmantojot rīsu miltus, kurkumu un kokosriekstu pienu. Šī uzkoda ir pildīta ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, garnelēm, cūkgaļu, pupiņu kāpostiem un garšaugiem, un tiek pasniegta ar saldskābo mērci. Kreps tiek pagatavots, līdz tas ir kraukšķīgs no ārpuses un pūkains no iekšpuses, padarot to par ideālu uzkodu vai uzkodu jebkurai ēdienreizei.
Gỏi Cuốn: Veselīgais vjetnamiešu pavasara rullītis
Gỏi Cuốn ir veselīgs vjetnamiešu pavasara rullītis, kas tiek pagatavots, izmantojot rīspapīru, vermicelli nūdeles un dažādus svaigus garšaugus un dārzeņus. Šo uzkodu bieži pilda ar garnelēm, cūkgaļu vai tofu, un to pasniedz ar zemesriekstu mērci. Gỏi Cuốn ir lieliska alternatīva ceptiem pavasara rullīšiem, un tā vieglā un atsvaidzinošā garša padara to par ideālu uzkodu karstām vasaras dienām.
Bánh Bao: pūkaina vjetnamiešu tvaicēta maizīte
Bánh Bao ir pūkaina vjetnamiešu tvaicēta maizīte, kas pildīta ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, cūkgaļu, vistu vai olu. Šo uzkodu bieži pasniedz kā brokastis vai pēcpusdienas uzkodas, un to var atrast lielākajā daļā maiznīcu un ielu pārdevēju Vjetnamā. Bánh Bao ir lieliska uzkoda tiem, kas meklē ātru un sātīgu kumosu, atrodoties ceļā.
Chè: saldā vjetnamiešu deserta zupa
Chè ir salda vjetnamiešu deserta zupa, kas tiek pagatavota, izmantojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, pupiņas, augļus un saldinātu kokosriekstu pienu. Šo uzkodu bieži pasniedz aukstu, un to var atrast lielākajā daļā desertu veikalu un kafejnīcu Vjetnamā. Chè ir lieliska uzkoda tiem, kam ir salds zobs, un tā atsvaidzinošā garša padara to par lielisku veidu, kā atvēsināties karstā dienā.
Noslēgumā jāsaka, ka vjetnamiešu uzkodas ir garšīga un daudzveidīga valsts virtuves sastāvdaļa. No sāļām krepēm līdz saldajām desertu zupām ir uzkodas, ko baudīt ikviens. Tāpēc nākamreiz, kad būsit Vjetnamā, noteikti izmēģiniet dažas no šīm tradicionālajām uzkodām, lai iegūtu patiesi autentisku kulinārijas pieredzi.
