Mākslīgie saldinātāji bojā asinsvadus

Vienalga, vai cukurs vai mākslīgie saldinātāji – abi ir vienlīdz kaitīgi organismam un var radīt lieko svaru un veicināt diabēta attīstību.

Saldinātāji vai cukurs: abi padara jūs slimu!

Ikviens, kurš patērē daudz cukura – bieži vien netīši, izmantojot pusfabrikātus – veicina aptaukošanos, var vieglāk saslimt ar diabētu un paaugstināts sirds un asinsvadu slimību risks. Tik daudzi cilvēki izmanto mākslīgos saldinātājus, piemēram, aspartāmu, acesulfāmu-K un saharīnu un Co.

Daudzus dzērienus, gatavus produktus un uzkodas pārtikas rūpniecība jau sen ir saldinājusi ar saldinātājiem, un tāpēc tos vilinoši reklamē kā zemu kaloriju daudzumu. Jā, saldinātāji ir vienas no visbiežāk lietotajām pārtikas piedevām un liek patērētājiem ik dienu noticēt, ka viņi var baudīt saldumus ar tīru sirdsapziņu.

Tomēr arvien vairāk pētījumu liecina, ka saldinātāji nekādā gadījumā nav veselīga alternatīva cukuram. Jo tie izraisa arī aptaukošanos un vielmaiņas traucējumus, piemēram, diabētu. Pat demences risks palielinās, ja regulāri lietojat mākslīgos saldinātājus.

Aptaukošanās un diabēts

Ikgadējā Eksperimentālās bioloģijas 2018. gadā San Diego (konferencē, kurā tiekas dažādu zinātnisku biedrību locekļi) Dr. Braiens Hofmans (Brian Hoffmann), biomedicīnas inženierijas docents Marketas Universitātē un Viskonsinas Medicīnas koledžā Milvokī, sniedz jaunus ieskatus par saldinātājiem.

Hofmans vispirms paskaidroja, kāpēc šī tēma ir izraisījusi viņa interesi:

"Lai gan tik daudzi cilvēki izmanto šos bezkaloriju mākslīgos saldinātājus cukura vietā, šodien mums ir ārkārtīgi augsts aptaukošanās un diabēta slimnieku līmenis."
Tāpēc saldinātāji, šķiet, nepiedāvā risinājumu, ja vēlaties palikt slaids un veselīgs.

Cukurs un saldinātāji bojā asinsvadus

Līdz šim Hofmaņa pētījums ir pirmais, kurā ar šādu intensitāti tiek pētīta mākslīgo saldinātāju bioķīmiskā ietekme uz organismu. Mērķis bija noskaidrot, kā tieši cukurs (glikoze un fruktoze) un saldinātāji (aspartāms un acesulfāms-K) ietekmē asinsvadu sieniņas.

Tika konstatēts, ka visi saldinātāji vienādi pasliktina asinsvadu funkcionalitāti. Tomēr tas notika ļoti dažādos veidos. Hofmanis teica:

"Mūsu pētījumos gan cukuram, gan saldinātājiem bija negatīva ietekme, kas ilgtermiņā var izraisīt aptaukošanos un diabētu, bet ar ļoti atšķirīgu mehānismu palīdzību."

Saldinātājs var uzkrāties organismā

Abas saldinātāju grupas izraisīja izmaiņas asinīs, cita starpā tauku un arī aminoskābju līmenī. Jo īpaši saldinātāji mainīja tauku metabolisma veidu, kā arī enerģijas ražošanas veidu. Agrāk vai vēlāk acesulfāms-K, šķiet, nogulsnējās organismā un radīja lielāku kaitējumu asinsvadu sieniņām nekā citi saldinātāji.

“Organismam ir mehānismi nelielu cukura daudzumu pārstrādei. Taču, ja ilgākā laika periodā tiek patērēts pārāk daudz cukura, šie mehānismi sabojājas,” stāsta Hofmans. "Bet, ja jūs aizstājat cukuru ar mākslīgiem saldinātājiem, tad notiek negatīvas izmaiņas tauku un enerģijas metabolismā."

Tikai iztikšana bez saldinātājiem un cukura nepasargā no slimībām

Diemžēl aptaukošanās un diabēta risks nemazinās, vienkārši uzreiz izslēdzot no uztura mākslīgos saldinātājus vai cukuru. Tā kā abas problēmas parasti rodas no vairāku riska faktoru kombinācijas, tostarp fiziskās aktivitātes trūkuma, stresa un vispārēja neveselīga uztura.

Hofmanis brīdina:

"Tomēr tie, kas papildus parastajiem riska faktoriem patērē mākslīgos saldinātājus vai cukuru, vēl vairāk palielina aptaukošanās un diabēta risku."
Kā alternatīva cukuram un mākslīgajiem saldinātājiem ir pieejami dažādi saldinātāji, taču pat tos drīkst lietot tikai mērenos daudzumos kā daļu no veselīga, sārmainu un pārmērīgu diētu, un vēlams ne katru dienu. Interesanti dabiskie saldinātāji ir Stevia un Luo Han Guo. Ja jums ir liekais svars, padomājiet par visām lietām, ko varat darīt, lai zaudētu svaru veselīgā veidā – un pat diabētu (2. tipa) var izārstēt!