Kādā līmenī muskatrieksts ir indīgs?

Muskatriekstam var būt apreibinoša iedarbība un tas var būt indīgs no apmēram piecu gramu daudzuma. Tomēr jums vajadzētu ēst vienu vai divus veselus riekstus. No trim veseliem muskatriekstiem garšviela var būt dzīvībai bīstama pieaugušajiem, bērniem no diviem riekstiem.

Sastāvdaļa miristicīns aknās pārvēršas par amfetamīnu, tāpēc muskatrieksts no minētajiem daudzumiem var izraisīt halucinācijas. Citas muskatriekstā esošās apreibinošās vielas ir elemicīns un safrols. Tie var izraisīt eiforiju, runas traucējumus un miegainību, un ir arī saindēšanās simptomi, piemēram, galvassāpes un vēdera sāpes, sausa mute, tahikardija, slikta dūša un vemšana.

Lai būtu droši, veseli muskatrieksti vienmēr jāglabā bērniem nepieejamā vietā. Ja to parasti lieto kā garšvielu, ir grūti nejauši pārdozēt rīvētu muskatriekstu, lai izraisītu saindēšanās simptomus. Ja katliņā tomēr nonāk pārāk daudz garšvielu, asā, nepatīkamā garša parasti neļauj apēst pārāk daudz. Taču nelielās devās muskatrieksts attīra kartupeļu biezeni, gratīnus, dārzeņus un mērces.