John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Puravi
- 800 g Spaetzle (dzesēšanas plaukts)
- 2 ēd.k Sviests
- 1 ēd.k Milti
- 250 ml Dārzeņu buljons, šķīstošs
- 100 ml Piens
- 0,5 ķekars Pētersīļi
- 200 g Rīvēta ementāle
- Sāls un pipari
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 2 ēd.k Rīvmaize
- 1 ēd.k Cepti sīpoli
Instrukcijas
- Mērcei: Katliņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, iemaisa 1 ēdamkaroti miltu un sakuļ. Deglazē ar buljonu un pienu un visu kārtīgi samaisa. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Iemaisa 100 g siera un ļauj tam izkust.
- Puravus notīra un nomazgā, pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež smalkos gredzenos. Pannā uzkarsē atlikušo sviestu (1 ēdamkarote) un īsi apcep puravu. Pievienojiet spaetzle un īsi apcepiet. Noņemiet pētersīļu lapas no kātiem un rupji sasmalciniet. Pievienojiet pusi spaetzles un puravu maisījumam un salieciet.
- Ielieciet spaetzles un puravu maisījumu cepamajā traukā (20 + 20). Pa virsu smērē pārējo sieru (100 gr.). Pārkaisa ar rīvmaizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem (konvekcija: 200 grādi). Liek karstā cepeškrāsnī apm. Cep 15-20 minūtes. Sadala 4 porcijās, kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem un apceptiem sīpoliem un pasniedz ar pļavas salātiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 179kcalOgļhidrāti: 9.5gProteīns: 10.3gTauki: 11.1g
