Cepiet bezglutēna bageti pats — tā tas darbojas

Bezglutēna bagete: šīs ir sastāvdaļas

Ja slimojat ar celiakiju, ti, glutēna nepanesamību, parastos miltus ir jāaizstāj ar bezglutēnu.

• Mūsu receptei jūs izmantojat 500 g bezglutēna universālo miltu. Ar šo daudzumu jūs izcepat trīs bagetes.
• Nepieciešami arī 300 ml remdena ūdens.
• Ielieciet arī paciņu sausā rauga, ēdamkaroti olīveļļas, kā arī tējkaroti sāls.

Bezglutēna bagete – tā tas darbojas

Kad esat nosvēris un izmērījis sastāvdaļas, mīkla ir gatava īsā laikā.

• Ielieciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un izmantojiet mīklas āķi, lai mīcītu gludu mīklu.
• Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā pusstundu.
• Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās un veidojiet no tām bagetes. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Padoms: salokiet pergamenta papīru, lai izveidotu ievilkumus. Tas saglabā bagete formā.
• Ļaujiet veidotajām bagetēm uzrūgt vēl pusstundu un pēc tam nogrieziet maizes augšdaļu pa diagonāli.
• Pēc tam maizi cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
• Padoms: Ievietojiet cepeškrāsnī ugunsdrošu bļodu ar nedaudz ūdens. Tas padara bageti kraukšķīgu no ārpuses un mīkstu no iekšpuses.