John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Pierādīt:
- 0,5 cukīni
- 3 Šalotes
- 1 vidus Ķiploka daiviņa
- 1,5 ēd.k Citronu-apelsīnu eļļa ar timiānu, alternatīva augu eļļa
- Jūras sāls un krāsainie pipari no dzirnavām
- 0,5 TSP Itāļu garšvielu maisījums
- 4 Diski Kaseles aukstie gaļas izstrādājumi
- 6 mazas šķēles Salami ar asajiem pipariem
- 100 Drupināts fetas siers
Mērcei:*
- 0,5 Vīnogulāju tomāts
- 3 Saulē kaltēti tomāti eļļā, nosusināti
- 3 Zaļās olīvas ar paprikas pildījumu, notecinātas
- 0,5 ēd.k parmezāna siers
- 0,5 ēd.k Itāļu garšaugu maisījums saldēts
- 1 ēd.k tomātu pasta
- 1,5 ēd.k Ūdens
- 2 pagriežas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 1 saspiest Jūras sāls no dzirnavām
- 1 saspiest bērns
Krāsošanai:
- 1 Olas dzeltenums
- 1 Šāviens krēms
Instrukcijas
- Izņemiet kārtaino mīklu no ledusskapja un izritiniet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ļaujiet atpūsties līdz turpmākai apstrādei. Notīriet un nomazgājiet cukīni. Nomizo šalotes un ķiploka daiviņu. Cukini sagriež kubiņos, šalotes sīpolus un ķiplokus smalki sakapā. Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā dārzeņus apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar nedaudz jūras sāls, krāsainiem pipariem un itāļu garšvielu maisījumu. Noņemiet to no plīts un ļaujiet tai atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (augšējā un apakšējā siltums). Kūpinātu gaļu un salami sagriež kubiņos. Mērcei tomātu saskrāpē krusta formā un aplej ar verdošu ūdeni. Nomizojiet ādu, izgrieziet kātiņu un rupji sasmalciniet mīkstumu tāpat kā saulē kaltētiem tomātiem un olīvām.
- Visu liek virtuves kombainā kopā ar parmezānu, garšaugu maisījumu, tomātu pastu, ūdeni, sāli, pipariem un cukuru un saputo līdz gludai. Vēlreiz apkaisa ar garšvielām.
- Mērci smērē uz kārtainās mīklas, atstājot apm. 1 cm brīvs no malas. Uzlieciet cukini maisījumu uz pusi mīklas, pēc tam uzklājiet kūpinātu cūkgaļu un salami. Beigās virsū apkaisa 2/3 no sadrupinātā fetas siera. Atlikušo sieru pagaidām noliek vienā pusē.
- Olu dzeltenumus sakuļ ar krējumu. Pārklājiet ar to malu, pēc tam uzlociet kārtaino mīklu. Ar dakšiņu cieši saspiediet malas kopā. Mīklu apziež ar olu dzeltenumu maisījumu. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes uz vidējā režģa, tad pārkaisa ar pārējo fetas sieru un cep, līdz kalzone ir zeltaini brūna.
- Ļaujiet nedaudz atpūsties, tad sagrieziet, kārtojiet un pasniedziet. Picu ēdām kā pamatēdienu, bet garšo arī kā uzkoda. Atkarībā no apetītes lieluma, daudzums ir pietiekams 3-4 cilvēkiem, ar jauktiem salātiem pēc izvēles. Jauku cepšanu, garšoja ļoti labi - no ārpuses kraukšķīga, no iekšpuses jauka un sulīga :-).
- * Piezīme: fotoattēlā redzams divreiz lielāks tomātu mērces daudzums, t.i. H. šeit norādītās mērces sastāvdaļas ir dubultotas. Otru mērces pusi iepriekš sasaldēju. Ātrs pamats pesto, makaronu mērcēm, Vidusjūras tarte flambée u.c., ko var pilnveidot pēc vēlēšanās un ir praktiski, ja ir maz laika gatavot.
- Saite uz citrona-apelsīnu eļļu: Eļļa: Citronu-apelsīnu eļļa ar timiānu
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 95kcalOgļhidrāti: 7.6gProteīns: 6.2gTauki: 4.3g
