John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Pupiņu zupa ar gaļu
- Rapšu eļļa pēc garšas
- 500 g Maltā gaļa, sajaukta
- 1 Šalotes
- 1 Ķiploka daiviņa, kūpināta
- 400 g Bobija pupiņas
- 3 gabals Kartupeļi
- Oregano pēc garšas
- Saldie pipari pēc garšas
- Sāls, gardēžu pipari pēc garšas
- 750 ml Ūdens
- 150 ml krēms
- Pētersīļi pēc garšas
Instrukcijas
- Katliņā liek rapšu eļļu, uzkarsē. Iejauc malto gaļu un cep apmēram 5 minūtes, līdz tā ir drupana. Nomizo un sasmalcina šalotes sīpoli un ķiploka daiviņu. Kartupeļus nomazgā, arī nomizo mazos kubiņos. Notīra pupiņas un nogriež galus pa diagonāli, lielākas pārgriež uz pusēm.
- Pēc apcepšanas pievienojiet sīpolu un ķiploku kubiņus, pupiņas, kartupeļu kubiņus, oregano, saldos piparus un visu izsvītrojiet. Tad uzlej ūdeni un ielej krējumu. Sāls, pipari un tad uz leju.
- Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Tad izņem un vāra atklāti vēl 5 minūtes. Sasmalciniet pētersīļus un apkaisa tajā. Iespējams, pupiņu zupu atkal pagariniet ar gaļu. Tad pārliek dziļos šķīvjos un pasniedz.
