Kļūstot par veģetārieti: 10 labākie padomi iesācējiem

Arvien vairāk cilvēku vēlas kļūt par veģetāriešiem. Bieži vien aiz tā slēpjas veselības vai ekoloģiski iemesli. Šeit ir daži padomi, kā sākt diētu bez gaļas.

Kļūt par veģetārieti: šie ir iemesli

Lēmumam par veģetāro diētu var būt dažādi iemesli.

• Veģetārai diētai ir daudz priekšrocību. Piemēram, ja pieiet tam pareizi, viņa ir ļoti veselīga. Daudzi cilvēki izvēlas veģetāru diētu, lai novērstu vai novērstu slimības.
• Mazāks gaļas patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību un vēža risku.
• Citi ēd veģetāru pārtiku, lai pastāvīgi zaudētu svaru. Jo, neēdot gaļu kopā ar veselīgu uzturu, tu patērē daudz mazāk tauku.
• Taču reliģiskā izcelsme var būt arī izšķiroša gaļas neēdšanā. Daudzas Indijas reliģijas, piemēram, budisms, noraida gaļas patēriņu.
• Rietumos daudzi cilvēki atturas no gaļas, jo viņi atsakās no rūpnieciskās lauksaimniecības. Jūs nevēlaties, lai dzīvnieki ciestu jūsu pašu patēriņa dēļ.
• Turklāt gaļas patēriņš ir kaitīgs videi. Govis ražo daudz metāna gāzes. Lauksaimniecība patērē daudz enerģijas, un gaļas transportēšana ievērojami palielina CO2 emisijas.

Kļūt par veģetārieti: kā sākt

Ja esi nolēmis kļūt par veģetārieti, jāsāk lēnām un pakāpeniski, lai uzreiz nezaudētu savu izturību.

• 1. padoms. Vislabāk ir sākt ar izvairīšanos no gaļas vienā vai divās noteiktās dienās nedēļā. Pēc tam lēnām pagariniet to līdz visai nedēļai.
• 2. padoms: sāciet ar veģetāru diētu un vienlaikus mainiet visu diētu. Jo jums tagad ir jāuzņem trūkstošās uzturvielas no citiem produktiem. Uztura plānā tagad ir pilngraudu produkti, pākšaugi, rieksti un daudzi dārzeņi.
• 3. padoms: kā veģetārietis jūs vairs neēdat gaļu. Tomēr olas un piena produkti ir daļa no jaunās diētas. Ja vēlaties turpināt ēst zivis, jūs esat pescetarian.
• 4. padoms: itāļu virtuve ir īpaši piemērota veģetāram uzturam. Tā kā Itālijas ēdieni, piemēram, makaroni, picas vai salāti, var viegli iztikt bez gaļas un zivīm, un tie joprojām ir barojoši un garšīgi.
• 5. padoms: ja esat elastīgs vai joprojām pārejat uz veģetāru diētu, iegādājieties bioloģisko gaļu. Tādā veidā jūs ideālā gadījumā garantējat sugai atbilstošu lopkopību.

Kļūt par veģetārieti: pieredzējušiem audzēkņiem

Ja tagad pastāvīgi ēdat veģetāru diētu, jums ir jānodrošina, ka saņemat pietiekami daudz pareizo uzturvielu.

• 6. padoms. Ja jums ir vēlme pēc bratwurst, iegādājieties alternatīvus produktus. No sēnēm gatavotās sojas desas vai burgeru pīrādziņi atgādina sātīgu gaļas garšu. Tādus produktus kā “Beyond Meat” tagad nevar atšķirt no gaļas.
• 7. padoms: kā veģetārietis, pārliecinieties, ka ēdat sabalansētu uzturu. Lai uzņemtu olbaltumvielas, ēdiet daudz piena, olas vai sojas. Graudi, pākšaugi, rieksti, kartupeļi, sēklas un sēnes satur arī pietiekami daudz olbaltumvielu.
• 8. padoms: B12 vitamīns ir tikpat svarīgs. Tomēr augi to nevar ražot. Tāpēc ir svarīgi palielināt piena produktu un olu skaitu vai uzņemt B12 vitamīnu no uztura bagātinātājiem.
• 9. padoms: gaļā ir daudz dzelzs. Tas ir svarīgi efektivitātei. Zaļie dārzeņi, piemēram, spināti, fenhelis, mangoldi un pākšaugi, kā arī pilngraudu produkti var apmierināt dzelzs nepieciešamību. Papildu C vitamīns atvieglo dzelzs uzsūkšanos.
• 10. padoms: sazinieties ar citiem veģetāriešiem. Internetā varat atrast daudzus notikumus savā reģionā. Šeit varat apmainīties ar idejām par gardām receptēm vai alternatīviem produktiem. Bieži tiek piedāvāti kulinārijas kursi.
• Bonusa padoms: jums nav jākļūst par pilntiesīgu veģetārieti, lai pozitīvi ietekmētu veselību, vidi un dzīvnieku labturību. Apšaubīt un ierobežot savu gaļas patēriņu jau ir daudz vērts.