Labākais šašliku kebabs pasaulē!!!

Sagrieziet cūkgaļu (ideālā gadījumā no rieksta vai vītnes) pietiekami lielos kubiņos (parasti 6-7 gabali uz iesma)

Papriku sagriež plakanos gabaliņos (apmēram 3cmx3cm), nomizo sīpolus un ar griezēju sagriež apmēram 3mm biezos gredzenos, marinētos gurķus sagriež apmēram 3mm plānās šķēlītēs un kūpināto šķiņķi (man patīk ALDI South, jo ļoti garšīgi) sagriež gabaliņos (apm. 4cm x 3cm) apmēram puscentimetru biezos. Ar to viss būtu sagatavots iesmu spiešanai.

Smalki sagrieziet iesmus (bekons-paprika-gaļa-sīpols-gurķis-u.c.) un novietojiet tos vienu pie otra uz liela alumīnija folijas gabala. Ir svarīgi, lai uz iesmiem būtu daudz sīpolu, jo tas ienes mērcē saldo garšu. Tagad iesmiņus apkaisa ar sāli, pipariem un šašlika garšvielu (labi der arī bieži sastopams tirgos vai Ostmann's).

Ļauj lielā pannā sakarst sviesta speķi un apcep iesmus smuki no visām pusēm, es vienmēr apcepu 3 un tad nākamos 3. Pēc apdedzināšanas iesmus atkal liek uz alumīnija folijas un īsi apcep visas pāri palikušās sastāvdaļas. (un vienmēr kaut kas paliek pāri) pannā.

Tagad novietojiet visus iesmus pannā blakus un sadaliet pārējās sastāvdaļas pār tiem un blakus tiem. Ielejiet abas mērces pudeles augstā maisīšanas traukā un sajauciet ar ūdeni, pēc tam visu pārlejiet pār kebaba iesmiem pannā un pārkaisiet iesmiem ar atlikušo garšvielu, kas vēl bija uz alumīnija folijas.

Tagad pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes. Pabeigts! Rīsi labi sader ar to. Manuprāt, Kraft mērce ir pati labākā un kūpinātais bekons un sīpoli piešķir mērcei vēl vairāk garšas. Līdz šim šašliks visiem trāpījis kā bumba.