Saturs
show
Sastāvdaļas
Apbrūnēts gaļas klaips:
- 200 g Pīrāgs
- 0,5 ēd.k saulespuķu eļļa
- 0,5 TSP Saldā paprika
Franču pupiņas:
- 200 g Franču pupiņas
- 1 TSP sāls
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 1 liela šķipsna Svaigi rīvēts muskatrieksts
Pētersīļu trīnīši:
- 275 g Kartupeļi (tripleti)
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Maltā kurkuma
- 1 TSP Veselas ķimeņu sēklas
- 2 ēd.k Sagriezti pētersīļi
Pasniedz:
- 2 gabals Redīsi dekorēšanai
Instrukcijas
Apbrūnēts gaļas klaips:
- Aknu siera šķēles sadaliet uz pusēm pa diagonāli, apcepiet/apbrūniniet no abām pusēm grila pannā ar saulespuķu eļļu (½ tējkarotes), garšojiet ar saldo papriku (1/2 tējkarotes) un līdz pasniegšanai turiet cepeškrāsnī 50 ° C temperatūrā.
Franču pupiņas:
- Notīriet/izņemiet pupiņas, nomazgājiet, kārtīgi nosusiniet, vāriet sālsūdenī (1 tējkarote sāls) apmēram 10 minūtes, līdz tās kļūst stingras, izberiet caur virtuves sietu, atgrieziet karstā katlā un uzberiet rupjo jūras sāli. dzirnaviņas (2 lielas šķipsniņas), krāsainie pipari no dzirnavām (2 lielas šķipsnas) un svaigi rīvēts muskatrieksts (1 liela šķipsniņa).
Pētersīļu trīnīši:
- Nomizojiet trīskāršus, apmēram 1 minūtes vāriet sālsūdenī (1 tējkarote sāls) ar maltu kurkumu (1 tējkarote) un veselām ķimeņu sēklām (20 tējkarote) un nosusiniet. Pētersīļus nomazgājiet, nosusiniet, smalki sagrieziet, izklājiet uz pagatavotajiem trīnīšiem un apgrieziet tajos.
Pasniedz:
- Pasniedziet brūnu gaļas klaipu ar franču pupiņām un pētersīļu trīnīšiem, katru rotājot ar redīsiem.
Atstāj atbildi