John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 120 g Bekons kubiņos
- 750 g Sīpols
- 375 g Cūkgaļa (kakls)
- 375 g Liellopu gaļa (augstas ribiņas)
- 30 g Dzidrināts sviests
- sāls
- Pipari
- 5 ēd.k tomātu pasta
- 4 ēd.k Saldā paprika
- 4 Nozares Timiāns
- 2 Nozares Rozmarīns
- 3 gabals Lauru lapa
- 250 Mililitri Sarkanvīns (sausais)
- 500 Mililitri Liellopu gaļas krājumi
Instrukcijas
- Gaļas kubiņus labi nosusina ar virtuves papīru. Pannā ielieciet nedaudz dzidrināta sviesta un apcepiet tajā pirmo gaļas porciju uz ļoti lielas uguns, līdz tā kļūst brūna. Gaļu apcep nelielos daudzumos, lai neizplūstu pārāk daudz sulas.
- Tajā pašā katliņā apcep bekona kubiņus līdz kraukšķīgai un izņem.
- Nomizojiet un rupji sagrieziet sīpolus. Katliņā uzkarsē atlikušo dzidrināto sviestu un tajā apcep sīpolu kubiņus.
- Kad sīpoli ir gaiši brūni, pievienojiet katliņā bekonu un gaļas kubiņus un visu apkaisiet ar sāli, pipariem un tomātu pastu. Vēlreiz apcep divas līdz trīs minūtes, apgriežot. Apberiet to ar paprikas pulveri.
- Pievienojiet sarkanvīnu un liellopa buljonu.
- Garni piesien pie pušķa garni.
- Uzkarsē gulašu līdz vārīšanās temperatūrai un sautē slēgtā katliņā apmēram pusotru līdz divas stundas uz vidējas uguns.
- Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 103kcalOgļhidrāti: 6.9gProteīns: 2.6gTauki: 7.2g
