John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Makaroniem:
- 400 g Farfalle vai citi makaroni
- sāls
Mērcei:
- 2 vidus Sarkanie sīpoli
- 2 vidus Ķiploka daiviņas
- 1 izmērs cukīni
- 3 Mini pipari, 2x dzelteni, 1x sarkani
- 2 ēd.k Ķiploku eļļa
- 2 ēd.k Paprikas mīkstums, tūbiņa
- 100 g krēms
- 100 ml Dārzeņu buljons karsts
- 200 g Crème fraîche samazina tauku saturu
- 1 šāviens Baltais balzamiko etiķis
- 1 Sauja Svaigas bazilika lapas
- 15 Dateles ķiršu tomāti
Garšvielām:
- 1 saspiest bērns
- Garšvielas Sāls
- 0,5 TSP Kajēnas pipari
- 1 TSP Itāļu garšvielu maisījums
- 0,5 TSP Saldās paprikas pulveris
Gratinēšanai
- 200 g *Gorgonzola
Instrukcijas
- Pagatavojiet makaronus sālītā verdošā ūdenī atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Pa to laiku nomizojiet sīpolus un ķiploka daiviņas, sagrieziet sīpolus kubiņos un smalki sagrieziet ķiplokus. Nomazgājiet un notīriet cukīni un papriku. Cukini sagriež ceturtdaļās un sagriež šķēlēs. Sadaliet papriku īsās, plānās strēmelītēs. Nomazgājiet ķiršu tomātus un pārgrieziet uz pusēm. Baziliku noskalo un notecina, dažas lapiņas noliek malā dekorēšanai, pārējās sagriež strēmelītēs.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (augšējā un apakšējā siltums). Pannā uzkarsē ķiploku eļļu. Sīpolus, ķiplokus, cukini un papriku apcep apmēram 5-7 minūtes. Tad iemaisa paprikas mīkstumu un īsi apgrauzdē.
- Deglazē pannu ar krējumu un dārzeņu buljonu. Iemaisa crème fraîche un balzamiko etiķi, uzvāra. Garšojiet ar cukuru, nedaudz augu sāls, kajēnas pipariem, itāļu garšvielu maisījumu un paprikas pulveri. Vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes.
- Novārītos makaronus nokāš un notecina. Sasmalcina gorgonzolu ar dakšiņu. Ielieciet ķiršu tomātus un baziliku pannā un ļaujiet tiem brīdi ievilkties. Atkal noregulējiet mērci ar garšvielām.
- Ielieciet makaronus lielā cepamajā traukā, pārsmērējiet to ar mērci un sajauciet ar makaroniem. Apkaisa ar saspiestu gorgonzolu. Cep cepeškrāsnī uz vidējā režģa 15-20 minūtes, līdz siers iztecējis. Dekorē ar atlikušajām bazilika lapiņām un pasniedz. Labi piestāv svaigi zaļie salāti, mums bija jēra salāti ar saldskābo vinegretu. Labu apetīti un izklaidējieties, izmēģinot to 🙂
- * Padoms: Ja negaršo Gorgonzola, kā alternatīvu var izmantot sadrupinātu fetas sieru, garšo tikpat labi :-))). Pēc tam gatavo cepeškrāsnī, kā aprakstīts receptē.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 298kcalOgļhidrāti: 4.9gProteīns: 2.5gTauki: 30.3g
