John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Bešamel mērcei
- 500 g Jaukta malta gaļa
- 1 Sīpols
- 3 Vīnogulāju tomāti
- 300 g Vaska kartupeļi
- 2 Svaigi cukini
- Jūras sāls no dzirnavām
- Melnie pipari no dzirnavām
- 1 ēd.k Trīs reizes koncentrēta tomātu pasta
- 1 zariņš Svaigs oregano
- 1 zariņš Svaigs timiāns
- 10 g Sviests cepamās formas ietaukošanai
- 50 g Sviests
- 2 ēd.k Izsijāti milti
- 500 ml Piens bez laktozes
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- Sāls un pipari
- 150 g Rīvēts parmezāns
Instrukcijas
- Pannā sakarsē rapšu eļļu un apcep kubiņos sagrieztus sīpolus. Pievieno malto gaļu un apcep līdz drupanai. Garšojiet ar tomātu pastu, sāli, pipariem, oregano un timiānu. Tomātus sadaliet ceturtdaļās, noņemiet kātiņu un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Pievienojiet smalcināšanas pannai.
- Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Cukini sagriež gareniski plānās strēmelītēs. Sarīvē Parmesan sieru, nedaudz uzsilda pienu
Bešamela mērce
- Katliņā uzkarsē 50 g sviesta un ar putojamo slotiņu enerģiski iemaisa tajā izsijātus miltus. Lēnām pievieno sasildīto pienu. Labi garšojiet ar muskatriekstu, sāli, pipariem un rīvētu parmezānu.
Gratīns
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° konvekcijai. Cepamtrauku ieziež ar sviestu un pēc tam kārto kartupeļus, malto gaļu un cukini. Pārlej tiem bešameļa mērci. Cep uz vidējā režģa apmēram 40 minūtes.
- Pasniegšana un pēc tam: Labu apetīti.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 187kcalOgļhidrāti: 5.8gProteīns: 10.7gTauki: 13.5g
