John Myers
Ziemassvētku cepumi: pistāciju un dzērveņu virtuļi
Ideālie Ziemassvētku cepumi: pistāciju un dzērveņu virtuļu recepte ar attēlu un vienkāršiem soli pa solim sniegtiem norādījumiem.
- 250 g Miltu, vēlams 630. tipa speltas
- 1 Msp Cepamais pulveris
- 75 g cukura
- 1 gab. Organiskais citrons, tā miziņa
- 1 gab. Olu
- 125 g Aukstā sviesta gabaliņos
- 50 g kaltētas dzērvenes
- 35 g pistācijas
- 150 g pūdercukura
- 3 ēdamkarote citronu sulas
- 100 g Sarkanais ievārījums vai ievārījums
- Smilšu mīklai vispirms bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru un citrona miziņu. Pievieno olu, sviestu un apm. 1 ēdamkarote auksta ūdens. Ātri samīca ar rokas miksera mīklas āķi līdz gludai mīklai un ietin folijā un liek ledusskapī uz apm. 1 stunda.
- Then roll out the dough thinly (approx. 3 mm) on a lightly floured work surface and cut out approx. 30 circles with a wavy edge. Place on a baking sheet lined with baking paper and bake in the preheated oven at 200 degrees top / bottom heat (or convection oven 175 degrees) on the middle rack for about 8 – 9 minutes until golden yellow.
- No pārējās mīklas izgriežam 30 vienāda izmēra apļus ar viļņotu malu un caurumu vidū. Cep, kā norādīts iepriekš. Pēc tam izvelciet cepamo papīru no cepešpannas uz režģa, lai tas atdziest.
- Dzērvenes un pistācijas sasmalciniet vidēji rupji. Sajauciet pūdercukuru un citrona sulu, lai izveidotu glazūru. Cepumus apsmērē ar caurumu vidū un pārkaisa ar dzērvenēm un pistācijām. Ļaujiet nožūt. Pa to laiku samaisiet ievārījumu līdz viendabīgai masai un ar to apsmērējiet cepumus bez caurumiem. Uz katra liek dekorētu cepumu, viegli piespiež un ļauj nožūt. Šie cepumi garšo lieliski un ir īsts mielasts acīm uz cepumu šķīvja 🙂
