Wok tīrīšana: labākie padomi un triki

Wok trauku tīrīšana: tā tas darbojas

Pat pirms pirmās lietošanas reizes čuguna vokpanna ir rūpīgi jāiztīra un jāpagaršo. Pareizai tīrīšanai pēc katras gatavošanas ir izšķiroša nozīme arī wok pannas ilgmūžībai.

• Izskalojiet čuguna wok traukus tikai ar karstu ūdeni. Neizmantojiet mazgāšanas līdzekli. Mazgāšanas līdzeklis uzbrūk tauku slānim uz wok, kas var izraisīt pārtikas ātrāku piedegšanu.
• Noturīgākus atlikumus var īslaicīgi mērcēt karstā ūdenī vai vārīt ar ūdeni. Visu, kas nenāk nost, var rūpīgi noņemt ar lāpstiņu. Tomēr nevajadzētu atstāt vokpannu piepildītu ar ūdeni ilgāk, nekā nepieciešams.
• Bronzas krāsas patina, kas veidojas laika gaitā, ir diezgan normāla parādība. Šī dabiskā adhēzijas aizsardzība nav mazgājama!
• Lai izvairītos no rūsas, nekavējoties pēc tīrīšanas vokpannu pilnībā nosusiniet ar virtuves papīru.
• Lai to aizsargātu, ar virtuves papīru var uzklāt smalku eļļas kārtu gan iekšpusē, gan ārpusē, piemēram, ar olīveļļu. Uz vokpannas vienmēr jābūt tauku plēvei, lai čuguna poras paliktu aizvērtas un nekas nepiedegtu. Ēdienu gatavošanai labāk izmantot karstumizturīgāku un bezgaršīgu eļļu, piemēram, saulespuķu eļļu.
• Nerūsējošā tērauda wok traukus var tīrīt ar parasto mazgāšanas līdzekli un arī ievietot trauku mazgājamā mašīnā.
• Pārklātas vokpannas var tīrīt tāpat kā ar pārklājumu pārklātu pannu. Izmantojiet maigu mazgāšanas līdzekli un mīkstu sūkli.