John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
sinepju un krējuma mērcei
- 1 TSP Sviests
- 250 g Mencas fileja
- 1 ēd.k Citronu sula
- Sāls un pipari
- 1 Slampāt Nerafinēta olīveļļa
- 2 Ķiršu tomāti
- 1 ēd.k Sviests
- 1 ēd.k Milti
- 150 ml buljons
- 100 ml krēms
- 1 Olas dzeltenums
- 1 Slampāt Citronu sula
- 2 TSP Baltvīns sauss
- 1 ēd.k Sinepes karstas
- 1 TSP bērns
- Sāls un pipari
- Dilles
Instrukcijas
- Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi. Kā rīsu gultu kārto 2 mazos vai vienā lielākā kastroļa trauciņos, kas ietaukoti ar sviestu. Virsū liek zivs filejas, apslaka ar citrona sulu un apkaisa ar sāli un pipariem.
sinepju mērci
- Nelielā katliņā izkausē sviestu un iemasē tajā miltus. Deglazē ar vīnu. Maisot ar putojamo slotiņu, ielej buljonu un krējumu. Pagaršo pēc garšas ar sinepēm, sāli, pipariem, citrona sulu, cukuru un dillēm. Mērci vairs neļauj vārīties, iemaisa olu dzeltenumus.
- Zivij pārlej ar sinepju krējuma mērci. Cep līdz 250°C sakarsētā cepeškrāsnī 7-8 minūtes. Dekorē, piemēram, ar daiviņās sagrieztiem ķiršu tomātiem un svaigām dillēm un visu apslaka ar nedaudz olīveļļas. Labu apetīti!
Dārzeņu garnīrs
- Apsālīju dažus brokoļu ziedus, apbēru ar cukuru un vārīju dažās ēdamkarotēs ūdens, līdz tie bija stingri pret kumosu, tad ieliku cepamajā traukā pie zivīm un ar to vienkārši apcepu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 181kcalOgļhidrāti: 18.6gProteīns: 7.1gTauki: 8.4g
