John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
mīklai
- 250 g Kviešu milti (man patīk lietot šķīstošos, tos nav nepieciešams sijāt.)
- 1 P. Vaniļas cukurs
- 40 g bērns
- 1 P. Sausais raugs
- 1 MS kardamons
- 1 MS Saskaņā ar kanēli
- 1 saspiest sāls
- 1 Gabals Ola
- 150 g Creme fraiche siers
- Daži pilieni vAnillA garšas
pārklāšanai
- 1,5 kg Plūmes (plūmes) apm.
- 2 ēd.k bērns
- 0,5 TSP Saskaņā ar kanēli
- 2 ēd.k Grauzdētas ēvelētas mandeles apm.
Arī
- 1 Gab Apaļa tortes panna apm. 32 cm diametrā
- Margarīns taukiem vai cepšanas aerosols
Instrukcijas
Pagatavo rauga mīklu:
- Ielieciet visas sausās sastāvdaļas maisītāja traukā un labi samaisiet. Tagad pievienojiet olu, creme fraiche un vaniļas garšu un 5 minūtes izmantojiet rokas miksera mīklas āķi vai virtuves kombainā, lai izveidotu gludu mīklu. Ja tas ir pārāk stingrs, pievienojiet ēdamkaroti piena.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50°. Pārklājiet trauku un ievietojiet to cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes.
turpmākie sagatavošanās darbi:
- Pa to laiku sagatavo plūmes. Nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet akmeni un sagrieziet līdz pusei galos. Cepiet mandeles beztauku pannā. Cukuru un kanēli labi samaisa.
pirms cepšanas:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° karstam gaisam. Mīklai tagad vajadzētu būt redzami palielinātai. Vēlreiz īsi mīciet, izrullējiet un dodiet iepriekš ietaukotā formā.
- Tagad sadaliet plūmes uz mīklas kā jumta dakstiņu. Sāciet ārā. Grieziet virsmas uz augšu. Cep uzreiz pēc pabeigšanas apmēram 30-35 minūtes.
Pēc cepšanas:
- Pēc cepšanas kūku apkaisa ar kanēļcukuru un pa virsu uzklāj mandeles. Ļaujiet atdzist veidnē.
- Tagad saputojiet svaigu krējumu un vienkārši izbaudiet.
