John Myers
Saturs
show
Diemžēl svaigi spiestas sulas ilgi neuzglabājas un gaisā sabojāsies. Tāpēc tas, ko nevar izdzert dažu dienu laikā, ir jāsaglabā. Tādā veidā jums joprojām ir kaut kas no lieliskās vasaras ražas ziemā.
Sulas konservēšana bez sulu spiedes
- Gatavo sulu uzkarsē līdz 72 grādiem un saglabā šo temperatūru divdesmit minūtes.
- Ja vēlaties, sulai varat pievienot cukuru. Maisa, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
- Tikmēr desmit minūtes sterilizē stikla pudeles un vāciņus verdošā ūdenī. Lai trauki nepārsprāgtu, viss jāsilda vienlaikus.
- Iepildiet sulu ar piltuvi (1.00 € Amazon*) nepareizajās. Augšpusē jābūt 3 cm apmalei.
- Nekavējoties noskrūvējiet vāku un apgrieziet burkas otrādi.
- Atstāj atdzist istabas temperatūrā.
- Pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši noslēgti, marķējiet tos un uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.
Sulas konservēšana no tvaika sulu spiedes
Ja sulas izspiežat ar tvaika sulu spiedi, varat ietaupīt papildu sildīšanu:
- Nekavējoties ielejiet iegūto sulu sterilizētās pudelēs, aizveriet tās un apgrieziet burkas otrādi.
- Pēc 5 minūtēm apgrieziet un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.
- Pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši noslēgti, marķējiet tos un uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.
Šādā veidā sula saglabāsies dažus mēnešus. Ja vēlaties vēl ilgāku glabāšanas laiku, sulu var arī iekonservēt.
Vāra sulu
- Novietojiet pudeles, kas piepildītas līdz trīs centimetriem zem malas un aizvērtas ar vāku, uz konservēšanas iekārtas režģa.
- Ielejiet tik daudz ūdens, lai trauki būtu līdz pusei iegremdēti. # Saglabā 75 grādos pusstundu.
- Izņemiet pudeles un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.
- Pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši noslēgti, marķējiet tos un uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.
Saglabā sulu, sasaldējot
Visvairāk vitamīnu satur auksti spiesta sula. Lai to saglabātu bez zaudējumiem, varat to vienkārši iesaldēt.
- Ielejiet sulu labi izskalotās burkās ar skrūvējamu vāciņu.
- Tos vajadzētu piepildīt tikai līdz trīs ceturtdaļām, jo šķidrums izplešas un sasalst.
- Ielieciet šos saldētavā.
