John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- Smilšu mīklai:
- 300 g Milti
- 175 g Auksts sviests
- 1 Ola
- 100 g Baltais cukurs
- 1 ēd.k Rums
- 1 saspiest sāls
- Par pildījumu:
- 750 g Kvarka liesa
- 250 g mascarpone
- 4 Olas
- 80 g Baltais cukurs
- 3 ēd.k Mannas putraimi
- 3 ēd.k Vaniļas cukurs
- 500 g Sarkanās jāņogas
Instrukcijas
- Pagatavo smilšu mīklu no miltiem, cukura, sviesta, olas, ruma un šķipsniņas sāls. Veidojiet smilšu mīklu bumbiņā, ietiniet to folijā un ievietojiet ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
- Jāņogas sašķiro, nomazgā, liek sietiņā un kārtīgi nokāš.
- Atdaliet olas un nolieciet olu baltumus malā. Bļodā sajauc biezpienu, maskarponi, cukuru, mannu, vaniļas cukuru un olu dzeltenumus. Olu baltumus saputo ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai. Tagad uzmanīgi divreiz iecilā olu baltumu un jāņogas.
- Izrullējiet smilšu mīklu sagatavotā atsperu formā un izvelciet apm. 4-5 cm augsta mala. Mīklas pamatni vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
- Ielejiet biezpiena maisījumu uz mīklas un izlīdziniet to. Kūku liek līdz 175 grādiem sakarsētā (konvekcijas) cepeškrāsnī un cep apmēram 60 minūtes. Kad cepšanas laiks beidzies, izņem no cepeškrāsns, ļauj 20 minūtes atdzist formiņā, liek uz kūku restes un ļauj atdzist.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 218kcalOgļhidrāti: 24.8gProteīns: 6.5gTauki: 9.7g
