John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 900 g Selerijas sīpols
- 150 g Selerijas nūjiņas
- 180 g Porcini sēnes svaigas
- 125 g kartupelis
- 1,5 PC. Puravs
- 250 ml krēms
- 5 ēd.k Sviests
- 4 PC. Timiāna zariņi
- 1 TSP Koriandra graudi
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 1 lapa Lauru koks
Instrukcijas
- Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus un seleriju. Notīriet seleriju un puravu, kā arī sagrieziet mazos kubiņos. Katliņā izkausē ēdamkaroti sviesta un apcep tajā dārzeņus, kartupeļus un koriandra sēklas apmēram 3 minūtes, neaizmirsti apmaisīt. Katlā pievieno litru ūdens, saspiestu un nomizotu ķiploka daiviņu, lauru lapu un timiānu. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Vienreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes ar aizvērtu vāku.
- Pēc tam izņem timiānu un lauru lapu un ar rokas blenderi smalki saputo zupu. Zupa kļūst vēl smalkāka, ja to izsijā caur sietu. Tad iemaisa šķidro krējumu un vēlreiz uzvāra. Pēc tam garšo pēc garšas. Uzmanīgi notīriet sēnes un vienkārši nogrieziet stublājus. Pēc tam sagriež plānās šķēlītēs, uz pannas uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta un apcep cūku sēnes līdz zeltaini brūnai. Pasniedz zupu un pārlej apceptās sēnes. Ja vēlaties, varat apbrūnināt nedaudz sviesta un apliet ar to gatavo zupu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 116kcalOgļhidrāti: 2.9gProteīns: 2gTauki: 10.8g
