John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Kraukšķīgā pīle:
- 2 Kraukšķīgās pīles à 310 g (šeit: no Ali Nord)
Jaukti dārzeņi:
- 5 Sīpoli apm. 400 g
- 100 g Sarkanie sīpoli
- 100 g Pavasara sīpoli 1 neliels ķekars
- 1 gabals Puravs
- 100 g Dzelteni pipari (1 mazs paprika)
- 1 Sarkanie čili pipari
- 1 gabals Ingvers apm. 200 g
- 2 Ķiploka daiviņas
- 4 ēd.k zemesriekstu eļļa
- 2 ēd.k Saldā sojas mērce
- 2 ēd.k Sojas mērce
- 2 lielas šķipsniņas sāls
- 1 liela šķipsniņa piparu
Zemesriekstu mērce:
- 1 soma Zemesriekstu mērce (šeit: Āzijas mājas gardēdis — Āzijas veikals)
- 1 Maza bundžiņa zemesriekstu mērces 165 ml
- 1 ēd.k bērns
- 1 ēd.k Eļļa
Dzeltenie rīsi:
- 200 g Rīsi
- 1 TSP sāls
- 1 TSP kurkuma
Instrukcijas
Kraukšķīgā pīle 1:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C/karsē ar ventilatoru. Izņem pīles no iepakojuma, noņem foliju un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Zemesriekstu mērce:
- Nelielā katliņā ielej kokosriekstu pienu (165 ml) + 35 ml ūdens (kanna ar izskalošanu), pievieno 1 paciņu zemesriekstu mērces maisījuma, 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti eļļas un visu samaisa. Visu maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties vēl 15 minūtes bez vāka/nedaudz samazina.
Dzeltenie rīsi:
- Uzvāriet 3,450 ml ūdens ar 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti kurkumas. Iemaisa 200 g (piem.: Taizemes smaržīgos rīsus), aizver vāku un vāra uz zemākā iestatījuma 20 minūtes. Gatavošanas laikā neatveriet vāku. Pēc 20 minūtēm noņemiet kastroli no plīts un ar dakšiņu atlaidiet rīsus. Neaizveriet vāku pilnībā un ļaujiet rīsiem iztvaikot 5-10 minūtes.
Jaukti dārzeņi:
- Sīpolus nomizo un sagriež ceturtdaļās un sagriež kubiņos. Notīriet un nomazgājiet pavasara sīpolus un sagrieziet mazos gredzenos. Puravu notīra, nomazgā, pārgriež uz pusēm un sagriež gredzenos. Burkānus nomizo ar mizotāju, ar dārzeņu ziedu skrāpi/mizotāju 2 sagriež 1 dekorēšanas asmenī un ar nazi sagriež dekoratīvās burkāna ziedu šķēlēs (apm. 2-3 mm biezas). Notīriet un nomazgājiet papriku un sagrieziet smalkās sloksnēs. Čilli piparus notīra, nomazgā, pārgriež uz pusēm un sagriež smalkos gredzenos. Nomizojiet un smalki sagrieziet ingveru un ķiplokus. Dārzeņus enerģiski apcep pannā ar zemesriekstu eļļu (4 ēd.k.) / maisot apcep un deglazē ar saldo sojas mērci (2 ēd.k.), sojas mērci (2 ēd.k.). Pārkaisa ar sāli (2 lielas šķipsniņas un pipari (1 liela šķipsniņa) Visu maisa vēl 5 minūtes un sadala uz diviem cepeškrāsns traukiem.
Kraukšķīgā pīle 2:
- Pīles sagriež šķēlēs ar ļoti asu nazi (šeit: elektriskais nazis) un katru liek uz dārzeņu gultas. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C apmēram 25 minūtes. Pēdējās 5 minūtes ar grila funkciju.
Pasniedz:
- Pasniedziet kraukšķīgo pīli ar jauktiem dārzeņiem, dzeltenajiem rīsiem un zemesriekstu mērci.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 731kcalOgļhidrāti: 18.2gProteīns: 0.5gTauki: 74.1g
