Sagrieztas sēnes – tā tas darbojas

Sagrieziet sēnes - jums ir šādas iespējas

Ja sēnes pats novāc mežā, vienmēr rodas jautājums, kā pareizi sēnes izņemt. Ir divas procedūras, un viedokļi atšķiras par to, kura ir pareizākā. Vienā variantā sēnes izgriež no zemes, bet otrā – sagriež. Tomēr visi eksperti ir vienisprātis par trešo variantu: sēnes parasti netiek izrautas no zemes.

• Sēņu nogriešana ir laika taupīšanas iespēja. Svarīgi, lai pie rokas būtu ļoti ass sēņu nazis. Tāpat vienmēr grieziet sēnes pēc iespējas tuvāk zemei, lai nesabojātu micēliju.
• Ja pēc tam vēlaties sēnes pagatavot lietošanai mājās, jums ir vairākas iespējas: Paņemiet asu virtuves nazi, novietojiet sēnes uz griešanas dēļa un sasmalciniet. Ar lielāku sēņu daudzumu gan tas ir salīdzinoši laikietilpīgi un grūti dabūt īsti smalkas šķēles.
• Speciālajos veikalos var iegādāties īpašas sēņu griezējus, kas ir izgatavotas līdzīgi kā olu griezēji. Varat arī izmantot izturīgu metāla olu griezēju citam nolūkam.
• Ekstravagantākiem ēdieniem, kurus vēlaties pilnveidot ar īpaši smalkām sēnēm, piemēram, trifelēm, ieteicams izmantot attiecīgi smalku sēņu griezēju, lai gan tas nav nepieciešams. Izmantojiet to, lai sagrieztu sēnes īpaši smalkās šķēlēs. Tomēr šīs griešanas mašīnas nav lētas, un tāpēc tās ir vērtīgas tikai tad, ja tās regulāri lietojat.