Atkausējiet zosu: ievērojot šos padomus, mielasts būs veiksmīgs

by John Myers 21. gada 2022. augusts, 4:25atjaunināta 1. gada 2022. septembris, 5:18

Zosu atkausēšana: jums tam jāpievērš uzmanība

Uz svētku galda daudziem pieder zoss. Tā kā zoss pārsvarā ir sasalušas, vispirms tā ir jāatkausē.

Lai jūsu zoss varētu pagatavot, jums tā ir pilnībā jāatkausē. Tas var ilgt līdz divām dienām.
Izņem zosi no saldētavas un sākotnēji noliec vēsā vietā. Ledusskapis tam ir piemērots, piemēram. Ja jums nav vietas ledusskapī, novietojiet zosi vēsā pagrabā.
Zosi vislabāk ir ievietot bļodā, lai notvertu notecošo sulu. Atstājiet zosi iesaiņojumā, lai tā neizžūtu.
Atkausēšanas process ilgst līdz 1.5 dienām. Jo mazāka zoss, jo mazāk laika būs nepieciešams atkausēšanai.
Padoms: Vienmēr pārbaudiet, vai gaļa nav piedegusi saldētavā.

Sarakstījis Džons Myers

Profesionāls šefpavārs ar 25 gadu pieredzi nozarē visaugstākajā līmenī. Restorāna īpašnieks. Dzērienu direktors ar pieredzi pasaules līmeņa nacionāli atzītu kokteiļu programmu veidošanā. Ēdienu rakstnieks ar atšķirīgu pavāra balsi un skatījumu.