Atklājiet Argentīnas gardās virtuves ēdienus

Argentīnas kulinārijas tradīcija ir Eiropas, pamatiedzīvotāju un Āfrikas ietekmes saplūšana, kā rezultātā tiek iegūta daudzveidīga un garšīga virtuve, ko nedrīkst palaist garām. Valsts virtuvi ir veidojusi tās vēsture, ģeogrāfija un klimats, un katram reģionam ir savi unikālie ēdieni un garšas. No sulīgas liellopu gaļas līdz garšīgām empanadām – Argentīnā ir ko piedāvāt ikvienam, ko baudīt.

Argentīnas liellopu gaļa: patiess kulinārijas prieks

Argentīna ir slavena visā pasaulē ar savu liellopu gaļu, un tas ir pamatota iemesla dēļ. Valsts plašie zālāji un liellopu barība veicina augstas kvalitātes gaļas ražošanu, kas ir garšīga un maiga. Argentīnas liellopu gaļa parasti tiek grilēta uz oglēm, garšota ar sāli un pipariem un pasniegta ar chimichurri mērci. To parasti bauda steiku veidā, taču to var izmantot arī sautējumos, sviestmaizēs un citos ēdienos. Neatstājiet Argentīnu, neizmēģinot kādu no viņu slavenās liellopu gaļas, un jūs to nenožēlosit.

Empanadas: ideāla uzkoda

Empanadas ir pikanti konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar gaļu, sieru, dārzeņiem vai šo sastāvdaļu kombināciju. Tās ir populāras uzkodas Argentīnā, un tās var atrast daudzos restorānos un pārtikas stendos visā valstī. Katram reģionam ir savs unikāls empanadu skatījums, kur pildījumi un mīkla dažādās vietās atšķiras. Tos var cept vai cept, bet raksturīgākais gatavošanas veids ir māla krāsnī. Empanadas ir viegli ēst, atrodoties ceļā, tāpēc tās ir lieliski piemērotas uzkodām vai vieglai maltītei.

Chimichurri mērce: garšviela, kas obligāti jāizmēģina

Chimichurri ir mērce, kas pagatavota no smalki sagrieztiem pētersīļiem, ķiplokiem, oregano, etiķa un eļļas. To parasti pasniedz kopā ar grilētu gaļu, taču to var izmantot arī kā marinādi vai mērci. Chimichurri piešķir jebkuram ēdienam aromātu, un tā svaigums papildina gaļas bagātību. Nekautrējieties lūgt papildu chimichurri, kad pusdienojat ārpus mājas, jo tas ir viens no Argentīnas virtuves pamatelementiem.

Asado: galvenais argentīniešu bārbekjū

Asado ir saviesīgs pasākums, kas ietver dažādu gaļas izcirtņu grilēšanu uz atklātas liesmas. Tā ir sena tradīcija Argentīnā un veids, kā pie galda pulcēt draugus un ģimeni. Asado parasti ietver liellopu gaļu, desas un dažreiz vistas vai cūkgaļu. To papildina chimichurri, salāti un vīns. Asado ir vairāk nekā tikai maltīte; tā ir kultūras pieredze, kuru nevar palaist garām.

Provoleta: mutē laistošs siera ēdiens

Provoleta ir ēdiens no grilēta provolone siera, garšots ar oregano un čili pārslām. Tas ir populārs garnīrs Argentīnā, īpaši asados. Provoleta ir vienkārši garšīga, un tās kūstošā tekstūra padara to par neatvairāmu gardumu. To parasti pasniedz karstu un lipīgu, lieliski piemērots maizes iegremdēšanai vai savienošanai ar glāzi vīna.

Alfajores: salds kārums, kuru vērts ļauties

Alfajores ir salds gardums, kas pagatavots no diviem smilšu cepumiem, kas iespiesti starp dulce de leche — karamelei līdzīgu smērējumu, kas izgatavots no iebiezinātā piena. Tie parasti ir pārklāti ar pūdercukuru vai šokolādi, un tiem ir dažādi izmēri un garšas. Alfajores ir lieliski piemērotas saldummīļu apmierināšanai vai kā dāvana līdzņemšanai mājās.

Milanesa: populārā panētā kotlete

Milanesa ir panēta kotlete no liellopa gaļas, vistas vai citas gaļas. Parasti to pasniedz ar kartupeļiem vai kartupeļu biezeni. Milanesa ir Argentīnas virtuves galvenā sastāvdaļa, un to var atrast lielākajā daļā restorānu un pārtikas stendu. To ir viegli pagatavot mājās, un tā kraukšķīgā tekstūra un pikanta garša padara to par iecienītu vietējo iedzīvotāju vidū.

Mate: Argentīnas nacionālais dzēriens

Mate ir zāļu tēja, ko pagatavo, iemērcot yerba mate lapas karstā ūdenī. Tas ir sabiedrisks dzēriens, ko dala draugi un ģimene, un tā ir būtiska Argentīnas kultūras sastāvdaļa. Mate tiek pasniegta ķirbī, un to iemalko caur metāla salmiņu, ko sauc par bombilla. Tam ir rūgta garša, taču to bieži saldina ar cukuru vai medu. Mate ir vairāk nekā tikai dzēriens; tas ir viesmīlības un draudzības simbols.

Pēdējās domas: Argentīnas virtuves bagātības izpēte

Argentīnas virtuve atspoguļo tās vēsturi, tradīcijas un kultūras daudzveidību. No sulīgiem steikiem līdz saldiem gardumiem – Argentīnas virtuve piedāvā kaut ko ikvienam. Valsts kulinārijas ainavas izpēte ir obligāta ikvienam gardēžiem vai ceļotājam, kurš vēlas iepazīt kultūru no paša rokām. Nebaidieties izmēģināt jaunus ēdienus, un jūs varētu būt pārsteigts par Argentīnas virtuves bagātību un garšu.