John Myers
Ievads: Brazīlijas slavenā virtuve
Brazīlija ir valsts ar bagātīgu un daudzveidīgu kulināro mantojumu, ko ietekmē tās pamatiedzīvotāju, Eiropas un Āfrikas saknes. Brazīlijas virtuve ir pazīstama ar savām drosmīgajām garšām, krāsainām sastāvdaļām un eksotiskiem ēdieniem. No ugunīgā churrasco līdz saldajam brigadeiro Brazīlijai ir daudz ko piedāvāt ēdienu cienītājiem.
Brazīlijas virtuve dažādos reģionos ir atšķirīga, un katram štatam un pilsētai ir savi ēdieni. Daži no populārākajiem un ikoniskākajiem ēdieniem ir feijoada, pão de queijo, coxinha, churrasco, brigadeiro, caipirinha, açaí un moqueca. Neatkarīgi no tā, vai esat gaļas cienītājs, siera cienītājs vai saldummīlis, Brazīlijas virtuvē atradīsiet kaut ko ikvienam.
Feijoada: Brazīlijas nacionālais ēdiens
Feijoada tiek uzskatīta par Brazīlijas nacionālo ēdienu, un tas ir sātīgs un garšīgs sautējums, kas pagatavots no melnajām pupiņām, liellopa gaļas, cūkgaļas un desas. To parasti pasniedz ar rīsiem, farofu (grauzdētiem maniokas miltiem) un dārzeņiem. Feijoada ir ēdiens, kas cēlies no vergu tirdzniecības laikmeta, kad vergi gatavoja ar gaļas pārpalikumiem, ko viņu saimnieki nevēlējās.
Feijoada ir kļuvusi par Brazīlijas identitātes simbolu un tradicionāli tiek pasniegta sestdienās daudzās valsts daļās. Tas ir ēdiens, kas satuvina cilvēkus, un to bieži bauda kopā ar draugiem un ģimeni. Feijoada ir arī populārs ēdiens karnevāla laikā, un to bieži pasniedz sambas skolās un ielu ballītēs.
