John Myers
Ievads: meksikāņu brokastu virtuve Amerikā
Meksikāņu virtuve jau sen ir bijusi iecienīta Amerikas Savienotajās Valstīs ar tās dinamiskām garšām un svaigām sastāvdaļām. Tomēr, lai gan daudzi amerikāņi var būt pazīstami ar populāriem meksikāņu ēdieniem, piemēram, tacos un enchiladas, viņi, iespējams, vēl nav izpētījuši gardo meksikāņu brokastu virtuves pasauli. Meksikāņu brokastis ir sātīgas, garšīgas, un tajās bieži ir ēdieni, kas ir unikāli šai virtuvei. No chilaquiles līdz huevos rancheros, šeit netrūkst garšīgu brokastu iespēju, ko izpētīt.
Meksikāņu brokastu restorānu uzplaukums
Pēdējos gados Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieaudzis meksikāņu brokastu restorānu popularitātes pieaugums. Tā kā arvien vairāk amerikāņu interesējas par meksikāņu virtuves daudzveidīgo garšu izpēti, šie restorāni ir parādījušies, lai piedāvātu unikālu un gardu maltīšu pieredzi. Daudzi no šiem restorāniem ir ģimenes īpašumā un pārvaldīti ar šefpavāriem, kuriem ir dziļa izpratne par tradicionālajām gatavošanas metodēm un sastāvdaļām, ko izmanto meksikāņu brokastu virtuvē.
Labākie meksikāņu brokastu ēdieni, ko izmēģināt
Viens no populārākajiem meksikāņu brokastu ēdieniem ir chilaquiles, ko parasti gatavo ar kukurūzas tortiljām, kas tiek ceptas līdz kraukšķīgām un pēc tam apslāpētas salsā un papildinātas ar olām, sieru un citiem piedevām, piemēram, avokado un cilantro. Huevos rancheros ir vēl viens klasisks ēdiens, kas sastāv no ceptām olām, kas tiek pasniegtas uz ceptu pupiņu gultas, papildinātas ar salsu, sieru un svaigiem garšaugiem. Citi ēdieni, kas noteikti jāizmēģina, ir tamales, brokastu burrito un migas.
Labākie meksikāņu brokastu restorāni Kalifornijā
Kalifornijā atrodas daži no labākajiem meksikāņu brokastu restorāniem valstī. La Taqueria Sanfrancisko ir obligāts apmeklējums ar gardajiem brokastu burrito un chilaquiles. Losandželosā Guelaguetza ir populāra izvēle tās tradicionālajiem Oaksakas brokastu ēdieniem, piemēram, tamales de mole un molletes. Vēl viena labākā vieta ir La Azteca Tortilleria Austrumlosandželosā, kas ir pazīstama ar savām svaigajām tortiljām un gardajām brokastu burito.
Meksikāņu brokastu restorāni Ņujorkā
Ņujorka, iespējams, nav pirmā vieta, kas nāk prātā, domājot par meksikāņu virtuvi, taču patiesībā ir daudz lielisku meksikāņu brokastu restorānu, ko izpētīt. Los Tacos Nr. 1 Chelsea Market ir populāra brokastu taco izvēle, savukārt kafejnīca Habana Nolitā ir pazīstama ar gardajiem kubiešu stila brokastu ēdieniem, piemēram, huevos a la Mexicana. Citas lieliskas vietas ir La Esquina Soho un Mercadito East Village.
Apskatiet meksikāņu brokastu restorānus Teksasā
Teksasā ir bagātīgas meksikāņu virtuves tradīcijas, un tas atspoguļojas daudzos izcilajos meksikāņu brokastu restorānos visā štatā. Sanantonio atrodas daži no labākajiem, tostarp kafejnīca Mi Tierra Cafe y Panaderia, kas ir slavena ar brokastu tako un mājās gatavotu pan dulce. Ostinā jūs nevarat kļūdīties ar Veracruz All Natural, kas ir pazīstama ar gardajām migas un brokastu tako.
Atšķirība starp meksikāņu un amerikāņu brokastīm
Ir vairākas galvenās atšķirības starp meksikāņu un amerikāņu brokastu virtuvi. Meksikāņu brokastis mēdz būt sātīgākas un sātīgākas nekā amerikāņu kolēģes, koncentrējoties uz olām, pupiņām un tortiljām. No otras puses, amerikāņu brokastīs bieži tiek piedāvāti saldie ēdieni, piemēram, pankūkas, vafeles un franču grauzdiņi. Turklāt meksikāņu brokastīs bieži ir garšvielas un aromatizētāji, piemēram, čili pulveris un ķimenes, savukārt amerikāņu brokastis mēdz būt maigākas pēc garšas.
Meksikāņu brokastu virtuves ieguvumi veselībai
Meksikāņu brokastu virtuve ir pazīstama ar svaigu, veselu sastāvdaļu, piemēram, dārzeņu, pupiņu un olu, izmantošanu. Daudzos tradicionālajos meksikāņu brokastu ēdienos ir arī salīdzinoši maz kaloriju un daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, tāpēc tie ir veselīga brokastu izvēle. Tomēr ir svarīgi uzmanīties no augsta tauku satura piedevām, piemēram, siera un skābā krējuma, kas var pievienot tukšas kalorijas citādi veselīgai maltītei.
Kā pagatavot meksikāņu brokastu ēdienus mājās
Ja vēlaties izpētīt meksikāņu brokastu virtuvi mājās, ir daudz lielisku recepšu, ko izmēģināt. Vienkāršus ēdienus, piemēram, huevos rancheros un chilaquiles, ir viegli pagatavot, un tiem ir nepieciešamas tikai dažas galvenās sastāvdaļas, piemēram, salsa un tortiljas. Lai iegūtu vairāk iesaistītu ēdienu, mēģiniet no jauna pagatavot tamales vai brokastu burito. Ir daudz lielisku tiešsaistes resursu, lai atrastu autentiskas meksikāņu brokastu receptes.
Secinājums: Meksikas brokastu izpēte Amerikā
Meksikāņu brokastu virtuve ir garšīgs un aizraujošs veids, kā izpētīt meksikāņu virtuves daudzveidīgo pasauli. Neatkarīgi no tā, vai pusdienojat meksikāņu brokastu restorānā vai izmēģināt roku tradicionālo ēdienu pagatavošanā mājās, ir daudz lielisku iespēju, ko izpētīt. Tāpēc nākamreiz, kad būsiet noskaņoti sātīgām, garšīgām brokastīm, apsveriet iespēju izmēģināt kādu no šiem gardajiem meksikāņu brokastu ēdieniem.
