John Myers
Ievads: Kas ir Flautas?
Flautas ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas sastāv no kraukšķīgiem velmētiem taco, kas pildīti ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, sasmalcinātu vistu, liellopa gaļu vai sieru. Nosaukums “flautas” cēlies no spāņu vārda flautai, kas raksturo to formu. Šie kraukšķīgie kārumi ir populārs ielu ēdiens Meksikā un ir guvuši popularitāti citviet pasaulē, pateicoties to garšīgajai garšai un unikālajai tekstūrai.
Flautas vēsture meksikāņu virtuvē
Flautas ir bijusi daļa no meksikāņu virtuves gadsimtiem ilgi. Sākotnēji tās tika gatavotas ar kukurūzas tortiljām un pildītas ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, sasmalcinātu liellopa gaļu vai vistu. Pēc tam tos apcep līdz kraukšķīgai un pasniedza ar salsas vai gvakamoles sāniem. Laika gaitā flautas ir attīstījušās, iekļaujot dažādus pildījumus, tostarp pupiņas, sieru un dārzeņus. Mūsdienās flautas parasti atrodamas meksikāņu restorānos, un tās bauda cilvēki visā pasaulē.
Sastāvdaļas: Flautas galvenās sastāvdaļas
Galvenās flautas sastāvdaļas ir kukurūzas tortiljas, pildījums (parasti sasmalcināta gaļa) un eļļa cepšanai. Citas sastāvdaļas, kuras var pievienot pildījumam, ir sīpoli, ķiploki un garšvielas, piemēram, ķimenes un čili pulveris. Gatavam flautas bieži pievieno tādas piedevas kā siers, salāti un gvakamole, lai iegūtu papildu garšu un tekstūru.
Ēdienu gatavošanas paņēmieni: kā pagatavot flautas
Lai pagatavotu flautas, tortiljas pilda ar vēlamajām sastāvdaļām, pēc tam cieši sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmajiem. Pēc tam tos apcep karstā eļļā, līdz tie kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni. Zobu bakstāmie ir izņemti, un flautas ir gatavas pasniegšanai.
Flautas reģionālās variācijas Meksikā
Meksikā dažādiem reģioniem ir savas unikālas flautas variācijas. Piemēram, Meksikas ziemeļu reģionā flautas parasti gatavo ar miltu tortiljām un pilda ar sasmalcinātu liellopa gaļu vai vistu. Dienvidu reģionā izmanto kukurūzas tortiljas, un pildījumā var būt pupiņas vai siers.
Flautas vs. Tacos: galvenās atšķirības
Lai gan flautas un taco var izskatīties līdzīgi, starp tiem ir dažas galvenās atšķirības. Flautas ir cieši sarullētas un ceptas līdz kraukšķīgai, savukārt tako ir mīksti un parasti tiek pasniegti ar atvērtu seju. Turklāt flautas parasti pilda ar sasmalcinātu gaļu vai sieru, savukārt taco var ietvert plašāku pildījumu klāstu, piemēram, pupiņas vai grilētus dārzeņus.
Flautas pasniegšana un pasniegšana
Flautas bieži tiek pasniegtas ar salsas vai gvakamoles sāniem un pārkaisa ar rīvētu sieru un salātiem. Tos var pasniegt uz šķīvja vai sakārtot salātu dārzā, lai iegūtu pievilcīgu prezentāciju.
Flautas savienošana ar dzērieniem
Flautas lieliski sader ar dažādiem dzērieniem, tostarp alu, margaritām un pat dzirkstošo ūdeni. Atsvaidzinoša glāze horčatas, tradicionālā meksikāņu rīsu piena dzēriena, var būt arī ideāls flautas pavadījums.
Populāras Flauta receptes, ko izmēģināt mājās
Ir daudz dažādu flauta recepšu, ko izmēģināt mājās, tostarp vistas gaļas flautas, liellopu gaļas ēdienus un pat veģetāros ēdienus. Lai iegūtu unikālu tradicionālo flautas garšu, mēģiniet kukurūzas vietā izmantot miltu tortiljas vai eksperimentējiet ar dažādām pildījumu kombinācijām.
Secinājums: Flautas autentiskums mūsdienās
Neskatoties uz to popularitāti ārpus Meksikas, flautas joprojām ir autentiska un iemīļota meksikāņu virtuves sastāvdaļa. No kraukšķīgās tekstūras līdz garšīgajiem pildījumiem flautas joprojām ir populārs ēdiens, ko bauda cilvēki visā pasaulē.
