John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 sakravāt Gardēžu fileja à la Bordelaise saldēta / 380 g
- 400 g Ziedkāpostu ziedkopas
- 1 TSP sāls
- 2 ēd.k Sviests
- 3 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 3 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 1 liela šķipsna Muskatrieksts
- 300 g Burkāni
- 300 g Kartupeļi
- 1 TSP sāls
- 1 ēd.k Sviests
- 4 ēd.k Gatavošanas krēms
- 4 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 Diski Citrons
Instrukcijas
- Gatavojiet zivs fileju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma 200 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā plauktā apm. 35 minūtes. Ziedkāpostu sadala ziediņos, nomazgā, vāra sālsūdenī (1 tējkarote sāls) apmēram 10 - 12 minūtes, līdz tie kļūst stingrāki, izberam caur virtuves sietu un liek karstā katliņā ar sviestu (2 ēd.k.) un rupjo jūras sāli. no dzirnavām (3 lielas šķipsnas), krāsains Sagrieziet piparus no dzirnavām (3 lielas šķipsnas) un muskatriekstu (1 liela šķipsna). Burkānus un kartupeļus nomizo ar mizotāju, nomazgā un sagriež kubiņos, vāra sālsūdenī (1 tējkarote sāls) apmēram 20 minūtes, nokāš un pievieno sviestu (1 ēdamkarote), krējumu (4 ēdamkarotes) un rupjo jūras sāli no dzirnavām. (4 spēcīgas šķipsnas) ar kartupeļu spiedēju/izstrādājiet. Zivs fileju pārgrieziet uz pusēm, sadaliet 2 šķīvjos un pasniedziet ar ziedkāpostu ziediņiem un burkānu kartupeļu biezeni, dekorētu ar citrona daiviņu.
