John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 850 g Tunča suši kvalitāte
- 100 ml sezama eļļa
- 2 ēd.k Sojas mērce
- 1 ēd.k Vustera mērce
- 1 stikls kaperi
- Jūras sāls no dzirnavām
- Tellicherry pipari
- 1 Msp Karstie pipari de la Vera
- 1 Sarkanie čili pipari
- Melnais sezams
Instrukcijas
- Mūsu zivju tirgotājam bija pārdošanā tunča astes gabals, tas bija labi 850 g, es to nevarēju palaist garām. Tunci nomazgā un nosusina un sagriež 2 cm biezās šķēlēs.
- Marinādei bļodā sajauc sezama eļļu, Vorčesteras mērci, sojas mērci ar sāli un pipariem, pievieno kaperus un šķidrumu un labi sadala. Čilli piparus vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un pievieno marinādei. Ielieciet tunci, aizveriet bļodu ar vāku un vairākas reizes pagrieziet to.
- Tad ļauj nostāvēties 1 stundu un apgriež un marinē vēl stundu. Pannā uzkarsē nedaudz sezama eļļas un izņem tunča steikus no marinādes (pirms cepšanas noņem kaperus) un apcep karstā eļļā no pirmās puses 2 minūtes, apgriež un izslēdz pannu.
- Pievienojiet kaperus un marinādi un apkaisiet tunci ar sezama sēklām un atstājiet pannā vēl 2 minūtes. Pēc tam nekavējoties pasniedziet. Ar to mums bija kausēti tomāti un divu veidu brusketas. Es novēlu jums labu apetīti.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 284kcalOgļhidrāti: 0.3gProteīns: 18.8gTauki: 23.4g
