Madeline Adams
Pārtika, kas bagāta ar flavonoīdiem, aizsargā pret vēzi un sirds slimībām un var pat neitralizēt tādu negatīvu ietekmi kā smēķēšana un alkohols. Mēs piedāvājam ar flavonoīdiem bagātākos pārtikas produktus.
Pārtika ar flavonoīdiem aizsargā pret vēzi un sirds slimībām
Saskaņā ar Edītes Kovanas universitātes (Austrālija) pētījumu, kurā tika pārskatīti dati no vairāk nekā 53,000 dāņu un kas publicēti žurnālā Nature Communications, ēdot daudz pārtikas ar augstu flavonoīdu saturu, ir labāka aizsardzība pret vēzi un sirds slimībām.
Tika atklāts, ka cilvēki, kuru uzturā regulāri bija vidēji vai liels daudzums ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu, bija mazāka iespēja mirst no vēža vai sirds slimībām.
Kas ir flavonoīdi?
Flavonoīdi ir sekundāras augu vielas, kuras var atrast jo īpaši augļos, garšaugos un dārzeņos, bet arī dažos dzērienos (tējā, sarkanvīnā, kakao, svaigi spiestos augļos un dārzeņu sulās).
Flavonoīdi pieder sešām apakšgrupām: flavonoli, flavanoli, flavanoni, flavoni, antocianīni un izoflavoni, kas savukārt var sastāvēt arī no apakšgrupām. Viņiem visiem ir strukturālas atšķirības, un tāpēc tiem ir atšķirīga ietekme uz organismu, tāpēc daudzveidīga flavonoīdu kombinācija sola visplašāko efektu.
Jo vairāk flavonoīdu jūs ēdat, jo lielāka ir aizsargājoša iedarbība pret slimībām
Pētījuma vadošā zinātniece Dr. Nikola Bondono paskaidroja, ka, jo vairāk flavonoīdus saturošu pārtiku dalībnieki ēd, jo mazāks ir viņu nāves risks. Interesanti, ka aizsargājošais efekts pret vēzi un sirds slimībām bija īpaši augsts tiem cilvēkiem, kuriem bija milzīgs hronisku slimību risks, piemēram, smēķētājiem vai dzērājiem (2 alkoholiskie dzērieni dienā).
Kopumā šīs divas cilvēku grupas (smēķētāji/dzērāji) ir vismazāk norūpējušies par veselīgu uzturu, taču, ja tā dara, tās nevar pilnībā novērst saslimšanas risku no saviem netikumiem, taču var tos būtiski samazināt.
Protams, pēc Bondonno domām, būtu jēga atmest smēķēšanu un dzeršanu. Tā kā daudziem cilvēkiem tas var būt nepārvarams izaicinājums, varētu vismaz ieteikt viņiem patērēt vairāk flavonoīdu.
Cik daudz flavonoīdu jums vajadzētu ēst katru dienu?
Šajā pētījumā tiem cilvēkiem, kuri katru dienu patērēja aptuveni 500 mg flavonoīdu, bija viszemākais risks nomirt no vēža vai sirds problēmām. Ir svarīgi, skaidro pētnieks, patērēt daudz dažādu flavonoīdu no daudziem dažādiem pārtikas produktiem.
Piemēram, tikai ar vienu tasi tējas, vienu ābolu, vienu apelsīnu, 100 g melleņu un 100 g brokoļu, jūs varat sasniegt, ja ne pat pārsniegt, nepieciešamos 500 mg flavonoīdus.
Šie pārtikas produkti satur visvairāk flavonoīdu
Kādus citus pārtikas produktus jūs varētu ēst, lai uzkrātu flavonoīdus?
- Visvairāk antocianīnu satur mellenes, upenes, kazenes un sarkanie kāposti. Interesantas antocianīna vērtības sniedz arī redīsi un avenes.
- Flavanoli ir īpaši atrodami zaļajā un melnajā tējā un tumšajā šokolādē (kakao).
- Flavonoli ir atrodami kāpostos, sarkanajos sīpolos, kresēs, rukolā un pētersīļos.
- Flavoni ir z. B. ko satur timiāns, pētersīļi un selerijas.
- Flavanoni ir īpaši atrodami citrusaugļos (apelsīnos, greipfrūtos, citronos, greipfrūtu sēklu ekstraktā utt.).
- Izoflavoni ir atrodami sojas produktos, piemēram, B. Tofu un tempeh.
Tādā veidā flavonoīdi darbojas organismā
Flavonoīdu aizsargājošās iedarbības iemesls vēl nav skaidrs. Tiek pieņemts, ka flavonoīdi aizsargā organismu ļoti dažādos veidos.
Piemēram, alkohols un smēķēšana gan palielina iekaisumu, gan arī bojā asinsvadus, kas savukārt palielina iespēju saslimt ar dzemdes kakla vēzi, vēzi vai sirds un asinsvadu problēmām. Savukārt flavonoīdiem piemīt pretiekaisuma iedarbība un tie uzlabo asinsvadu funkcijas, tādējādi samazinot saslimšanas risku.
