Iesaldēt Hummus - vai tas ir iespējams?

Humusam jābūt pēc iespējas svaigam, lai to sasaldētu

Neatkarīgi no tā, vai tas ir pārpalikums vai sagatavots kā rezerve, neatkarīgi no tā, vai tas ir mājās vai no iepakojuma: humuss viegli sasalst. Jebkurā gadījumā pastai jābūt svaigai, pirms tā nonāk ledusskapī. Jau pēc dažām stundām istabas temperatūrā uz humusa var izplatīties kaitīgi mikrobi. Rīkojieties šādi:

• Pirms sasaldēšanas humusu vēlreiz samaisiet. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti, ka visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas pastā. Tādējādi tiek novērsta atsevišķu vielu neizskatīga nosēšanās.
• Vislabāk ir izmantot hermētisku pārtikas uzglabāšanas trauku. Pievienojiet humusu un atstājiet vietu. Jo humuss izplešas, kad sasalst.
• Lai humuss būtu mitrs, virsū varat uzslaucīt plānu olīveļļas kārtu. Aizveriet burku un ievietojiet to saldētavā. Tur humuss uzglabāsies trīs līdz četrus mēnešus.
• Ja jums bieži ir vajadzīgas nelielas humusa porcijas, vienkārši sasaldējiet ēdienu ledus kubiņos. Vēlāk šos blokus varat noņemt atsevišķi. Tātad jūs vienmēr lietojat tieši tik daudz, cik nepieciešams.
• Ja pie rokas nav bundžas, der arī saldētavas maisiņi. Izmantojot lielu karoti, pievienojiet humusu, uzmanoties, lai ap maisa malu nesaliktu pēc iespējas vairāk pārpalikumu.

Kā atkārtoti atkausēt humusu

Humuss ir ēdiens, ko gatavo bez karsēšanas. Tāpēc tas ir jāatkausē pēc iespējas saudzīgāk, neizmantojot plīti vai mikroviļņu krāsni.

• Ledusskapis vislabāk piemērots atkausēšanai. Vislabāk neatvērto trauku tur atstāt uz nakti, lai humuss lēnām atgūtu sākotnējo konsistenci.
• Bieži vien no pastas, kad tā sasalst, izdalīsies nedaudz eļļas. Pirms pasniegšanas samaisiet humusu ar dakšiņu vai rokas blenderi. Kā atkārtoti savienot sastāvdaļas.
• Ja humuss ir bijis sasaldēts ilgu laiku, tas var zaudēt garšu un tekstūru. Vienkārši pievienojiet eļļu vai garšvielas pēc vajadzības.
• Vislabāk ir atkausēt tikai tik daudz humusa, cik jūs faktiski izmantojat. Tas novērsīs baktēriju vairošanos uz pastas.