Mia Lane
Vai vēlaties sasaldēt sviestu un domājat, kāds ir labākais veids, kā to izdarīt? Ar šiem padomiem viņa saglabā sviestu saldētavā.
Ir daudz labu iemeslu sviesta sasaldēšanai. Piemēram, tāpēc, ka gabals ledusskapī neglabājas ļoti ilgi vai tāpēc, ka vienmēr vēlaties, lai mājā būtu sviests. Labās ziņas: pareizi sasaldēt sviestu nav grūti.
Cik ilgi sviests uzglabājas?
Svaigi nopirkto sviestu ledusskapī var uzglabāt vairākas nedēļas. Tomēr tas galu galā sasmauks, jo sviests sastāv no piena taukiem, kas var pārvērsties par nepatīkami smakojošu sviestskābi.
Pirms tas notiek, ir jēga sasaldēt sviestu un šādā veidā panākt, lai tas ilgst daudz ilgāk. Tādā veidā jūs varat uzglabāt nevajadzīgo daudzumu un spontāni atkāpties no piegādes.
Vai jūs varat sasaldēt sviestu, nezaudējot garšu?
Sviests ir lieliski piemērots sasaldēšanai, jo saldētavā tas nezaudē garšu vai tekstūru. Veselos gabalos vai mazās porcijās: vienkārši sasaldējiet sviestu tādā veidā, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.
Cik ilgi var sasaldēt sviestu?
Mīnus 18 grādu temperatūrā sviestu var uzglabāt saldētavā aptuveni 6 mēnešus, bet saldētavā līdz 10 mēnešiem. Nevajadzētu tos ilgāk sasaldēt, jo pat saldēts sviests ar laiku var sabojāt. Ja pamanāt skābu smaku vai ja ir mainījusies krāsa, pārtrauciet ēst sviestu. Ir arī svarīgi atcerēties, ka pēc atkausēšanas tas jāizlieto ātrāk nekā svaigs sviests.
Vai jūs varat sasaldēt garšaugu sviestu vai savvaļas ķiploku sviestu?
Īpaši vasarā, kad grilē, garšaugu sviests & co. pieder pie galda. Tas pats attiecas uz tīru sviestu: to var labi sasaldēt, taču tas jāizlieto 6 mēnešu laikā. Ja no marta līdz maijam savācat svaigus aromātiskos savvaļas ķiplokus un apstrādājat tos savvaļas ķiploku sviestā, jums būs krājumi, ko varēsiet izmantot daudzus mēnešus.
Sviesta sasaldēšana: tā tas darbojas
Šie padomi ļaus sviestu ledusskapī uzglabāt vairākus mēnešus:
Visai paciņai jāpaliek oriģinālajā iepakojumā un jāievieto arī saldētavas maisiņā vai – videi draudzīgāk – plastmasas, stikla vai nerūsējošā tērauda bundžā.
Ja vēlaties sasaldēt mazākas porcijas, varat arī sadalīt sviestu un atsevišķus gabalus hermētiski iepakot saldētavas maisiņos vai kastēs.
Pirms sasaldēšanas uz iepakojuma jāatzīmē datums – tā vienmēr zināt, kad vēlākais sviests ir jāatkausē. Atsevišķām porcijām vēlams arī pierakstīt daudzumu, ja sviestu vēlaties izmantot, piemēram, cepšanai.
Kā ātri atkausēt sviestu?
Kad sviests iznāk no saldētavas, paiet kāds brīdis, lai atkausētu. Ja vēlaties tos likt uz galda, piemēram, brokastīs, jums vajadzētu tos izņemt iepriekšējā vakarā un lēnām atkausēt ledusskapī. Ja cepšanai nepieciešams mīksts sviests, to var atkausēt istabas temperatūrā trīs līdz četras stundas.
Ja vēlaties iet vēl ātrāk, sviestu var atkausēt arī mikroviļņu krāsnī, bet tikai dažas sekundes, pretējā gadījumā tas kļūs pārāk šķidrs. Varat arī atkausēt sviestu ūdens peldē vai ar rīvi sarīvēt gabalu mazās pārslās, kas ātrāk mīkstinās.
Ja sekojat šiem vienkāršajiem trikiem, sviestu var viegli sasaldēt, atkausēt un baudīt vairākus mēnešus.
