Crystal Nelson
Ingvers nav tikai eksotiska garšviela – sakne mazina ne tikai sliktu dūšu, menstruāciju krampjus un elpceļu infekcijas, bet arī daudzas citas sūdzības.
Ingvers: pielietojums un ārstnieciskās īpašības
Ingvers ir tropu garšvielu augs, kura saknes ir izmantotas medicīnā tūkstošiem gadu. Kā augu izcelsmes zāles svaigu vai žāvētu ingvera sakni izmanto kā tēju vai uzlējumu. Potcelmā esošās vielas darbojas:
- antibakteriāls,
- pretiekaisuma,
- pretsāpju līdzeklis,
- atkrēpošanas līdzeklis,
- hipotensīvs,
- sirds un kuņģa stiprināšana
- gremošanas.
Kā lieto ingveru?
Sakni var izmantot rīvētā veidā pārtikā (zupā, Āzijas ēdienos), kā sīrupu, kapsulu, tableti, eļļu vai šķēles veidā ūdenī. Ingvera tēja ir populāra arī pret sliktu dūšu. Pirms gatavošanas vislabāk ir nogriezt raupjo ādu.
Ingveru tagad var nopirkt gandrīz katrā lielveikalā. Ingvera produkti ir pieejami aptiekās un tiešsaistē.
Padoms: sakne nav jāpērk, ingveru var izaudzēt pats.
Ar ko palīdz ingvers?
Vairāk nekā 160 aktīvās sastāvdaļas ingverā padara sakni par dabisku līdzekli pret slimībām, piemēram:
- apetītes zudums
- bronhīts
- saaukstēšanās
- Sāpošs kakls
- Klepus
- migrēna
- menstruālie krampji
- reimatisms
- ceļojuma slimība
- jūras slimība
- rīta nelabums
- uzpūšanās
- liekais svars
Cita starpā ingvers satur dzelzi, vitamīnus, ēteriskās eļļas, vitamīnus, kalciju, kāliju, magniju, nātriju un fosforu. Sastāvā esošie gingeroli ir atbildīgi par ingvera asu garšu. Tie mazina sāpes un ir pretiekaisuma iedarbība – līdzīgi pretsāpju līdzekļiem, bet bez blakusparādībām.
Cik daudz ingvera ir atļauts dienā?
Droši varat patērēt līdz 50 gramiem svaiga ingvera vai piecus gramus ingvera pulvera. Pārāk daudz ingvera ēšana var izraisīt gāzi, grēmas un caureju.
Ikvienam, kas lieto asinis šķidrinošus medikamentus, pirms ingvera lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu, lai noskaidrotu, cik liela daļa saknes ir veselīga – jo ingveram ir asinis šķidrinošs efekts.
Ingvera auga botānika
Ingvers ir apmēram metru augsts daudzgadīgs augs ar potcelmu, kas sazarojas pazemē. Virs zemes augam ir šauras, gaiši zaļas, iegarenas lapas, kas atgādina niedres vai bambusu. No potcelma izaug 20 cm garš viltus kāts, kura galā veidojas konusveida ziedkopa. Ingvers zied reti, un pēc ziedēšanas attīstās kapsulas augļi, kas satur sēklas. Tomēr ingveru pavairo veģetatīvi, dalot saknes bumbuļus.
Sadale
Ingvers ir tropu augs, kas Ķīnā ir pazīstams kā garšviela un ārstniecības līdzeklis gadsimtiem ilgi. Ingveru audzē Indijā, Indonēzijā, Japānā, Dienvidamerikā un Austrālijā, cita starpā.
Kas jāzina par ingveru
- Ingvers ir izmantots tradicionālajā Indijas un Ķīnas medicīnā kopš seniem laikiem.
- Ingvers ir gadsimtiem vecs kultivēts augs, kura izcelsme nav dokumentēta.
- Vispārīgais nosaukums Zingiber cēlies no arābu valodas zindschabil (sakne). Vecais vācu nosaukums bija gigiber.
- Daudzi jūrnieki zvēr ar ingvera iedarbību pret jūras slimību. Tas ir pierādīts arī vairākos pētījumos. Ingvers pat iedarbojās labāk nekā labi zināmas zāles pret sliktu dūšu.
