John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 4 Organiskie apelsīni
- 2 ēd.k Īpaši smalks cukurs
- 25 g Svaigs ingvers
- 10 g Agars Agars. pulveris
- 300 g Cukura konservēšana 3: 1
- 70 g Sukādes ingvers
- 600 ml Asins apelsīnu sula
Instrukcijas
sagatavošana
- Ierīvējiet 2 bioloģisko apelsīnu mizu - sajauciet ar 2 ēdamkarotēm cukura (ja vēlaties, varat noņemt no visiem 4 apelsīniem miziņas un pagatavot no tā apelsīnu cukuru - recepte manā pavārgrāmatā) ingvera ievārījumam mums vajag tikai miziņu no 2 apelsīniem
- Tagad ar asu nazi atbrīvojiet no mizas visus 4 organiskos apelsīnus - no baltās mizas vairs nekas nedrīkst būt redzams - pēc tam izgrieziet apelsīna filejas starp mizām - noķeriet izplūstošo sulu - apelsīnu vīles un izplūstošo sulu vajadzētu dot daudzums aptuveni 300 grami
- Apelsīna mizas paliekas izspiež caur kartupeļu spiedi, lai izplūstu atlikušā sula - sagrieziet apelsīna fileju mazos gabaliņos - izspiediet asinsapelsīnus, līdz tiek sasniegts sulas tilpums 600 ml
- Svaigo ingveru nomizo un sagriež lielos kubiņos – sukādes ingveru sagriež mazos kubiņos
Pagatavojiet marmelādi
- Katliņā ielej asinsapelsīna sulu - caur ķiplokspiedi asinsapelsīna sulā iespiež rupjos svaiga ingvera kubiņus
- katlā pievieno konservējošo cukuru un apelsīnu miziņu-cukura maisījumu - visu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes - pievieno agara agaru un sasmalcināto apelsīna fileju un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes - visbeidzot pievieno sasmalcināto sukādes ingvers – ievārījumu lej tīrās glāzēs, kamēr tas vārās karsts – nekavējoties aizver
PostScript
- Sukādes ingvera kubiņi, pateicoties šādam pagatavošanas veidam, paliek stingri līdz kumosam un piešķir ievārījumam īpašu spēku - ir vērts izmēģināt - sapnis ingvera draugiem ...
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 184kcalOgļhidrāti: 44.8gProteīns: 0.2gTauki: 0.1g
