Saturs
show
Sastāvdaļas
Kazas siera brulē
- 370 ml Pilnpiens
- 370 ml krēms
- 250 g Kazas siers
- 2 Timiāna zariņi
- 1 ēd.k Honey
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Pipari
- 4 Olas dzeltenums
- 3 Olas
- 2 ēd.k Brūnais cukurs
Meža medus sabayon
- 100 g Meža medus
- 1 Ola
- 3 Olas dzeltenums
Instrukcijas
Kazas siera brulē
- Kazas siera brūlē uzvāra pienu, krējumu, kazas sieru, sasmalcinātu timiānu un 1 ēdamkaroti medus, saputo un ļaujiet ievilkties 20 minūtes. Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem un izkāš caur sietu.
- 4 Sakuļ olu dzeltenumus un trīs veselas olas, pievieno 4 ēdamkarotes piena maisījuma un iemaisa olu maisījumu piena maisījumā.
- Cep cepeškrāsnī 95 ° C temperatūrā 35–40 minūtes. Atdzesē un liek ledusskapī uz 3 stundām. Apkaisa ar brūno cukuru un karamelizē ar bunsen degli.
Meža medus zabaione
- Meža medus zabaione metāla bļodā ūdens peldē sakuļ 100 g meža medus ar 1 veselu olu un 3 olu dzeltenumiem, līdz tas ir vismaz divreiz lielāks par tilpumu. Tad ievietojiet trauku bļodā ar ledus ūdeni, ļaujiet tam atdzist un ievietojiet ledusskapī.
- Pasniedz ar kazas sieru.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 227kcalOgļhidrāti: 15gProteīns: 5.2gTauki: 16.2g
Atstāj atbildi