John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Kotletes:
- 3 PC. Vistas krūtiņas fileja
- 200 g cukīni
- 1 PC. Lociņi
- 1 PC. Ola
- 2 ēd.k Sasmalcinātas piparmētras
- 2 ēd.k Sasmalcināts koriandrs
- 2 PC. Ķiploka daiviņas
- 1 TSP Zemeņu ķimenes
- 1 TSP sāls
- 0,5 TSP Rupji pipari
- 0,5 TSP Kajēnas pipari
- 2 ēd.k Panko drupatas
Mace iesms:
- 3 PC. Koka iesmi
- 2 PC. Vistas kājas
- 1 ēd.k Zatārs
- sāls
- Pipari
- bērns
- 9 PC. Šalotes
- Dārzeņu eļļa
Tahini mērce:
- 4 ēd.k tahini
- 1 PC. Citrons
- 2 ēd.k Ūdens
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- sāls
Aunazirņu salāti:
- 1 Ceturtdienu Zirņus
- 2 PC. Burkāni
- 2 PC. tomāti
- 1 PC. Gurķi
- 1 PC. kardamons
- 1 Msp Ķimenes
- 2 PC. Diļļu zariņi
- 1 PC. Citrons
- 1 TSP Tomātu etiķis
- 2 ēd.k Olīveļļa
Instrukcijas
- Ar smalcinātāju sasmalciniet vistas krūtiņu, smalki sarīvējiet cukini, sasmalciniet mazos gabaliņos sīpolus un zaļumus. Sajauc ar garšvielām, panko skaidiņām un olu, veido mazas bumbiņas un grilē.
- Vistas stilbiņus sadala augšstilbos un apakšstilbos, iegriež gaļā līdz kaulam. Garšojiet ādas pusi ar sāli un zaatar.
- Vāra no ādas puses, līdz gaļa virspusē ir gandrīz balta. Īsi pagrieziet.
- Novietojiet šalotes ar mizām uz oglēm. Kad tie ir mīksti, nogrieziet saknes pusi un izspiediet no ādas.
- No kājām izņem kaulus, gaļu sagriež kumosa lieluma gabaliņos un pārmaiņus liek uz iesma ar šalotes sīpoliem.
- Tahini mērcei visas sastāvdaļas sajauc krēmīgā mērcē.
- Nosusiniet aunazirņus, uz pusēm pārgrieziet burkānus un sagrieziet tos gareniski ceturtdaļās.
- Cepiet aunazirņus un burkānus Dutchoven ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, pievienojiet kardamonu, smaržīgos piparus un ķimenes tieši pirms gatavošanas laika beigām.
- Noņemiet aunazirņus no grila, sajauciet ar tomātiem un gurķi. Pēc garšas garšo ar dillēm, tomātu etiķi un citronu. Plākšņu vidū kārto salātus un grilētos burkānus, tad liek iesmiņu un kotleti slīpi. Ar šūpošanos pret malu izklāj tahini mērci.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 72kcalOgļhidrāti: 7.6gProteīns: 2.9gTauki: 3.2g
