John Myers
[lwptoc]
Virs jogurta bieži nosēžas ūdens, kas vairumā gadījumu nonāk tieši kanalizācijā. Kāpēc tā ir liela kļūda – un kāpēc šī jogurta daļa ir īpaši veselīga.
Daudzi katru dienu ēd jogurtu. Viens process ir tik automatizēts, ka mēs to vairs īsti nepamanām: atveram jogurtu, pieejam pie izlietnes, vienreiz apgriežam krūzīti un izlejam novecojušo ūdeni. Šādas – daudziem riebīgas – šķidruma nogulsnes var novērot īpaši ar cieto jogurtu.
Šķidrumam uz jogurta nav pamata riebties. Gluži pretēji: mums tās pat vajadzētu ēst apzināti.
Jogurts ir dabisks produkts. Tāpēc ir pilnīgi normāli, ka tas nav pilnīgi viendabīgs pēc konsistences un izskata. Atkarībā no ražošanas un uzglabāšanas veida ūdens var ātri nosēsties uz jogurta virsmas.
Šķidrumu sauc par piena serumu, un to nekādā gadījumā nedrīkst izmest! Jo šī jogurta daļa satur svarīgas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas un vitamīnus. Nedrīkst aizmirst arī ūdenī esošās pienskābes baktērijas. Tie ir noderīgi mūsu zarnu florai, kas savukārt ir svarīga labai imūnsistēmai. (Starp citu, svara zaudēšanas procesā ir iesaistītas arī zarnas: pastāvīgi tievs: tā zarnu flora palīdz zaudēt svaru)
Ja joprojām riebjas ūdens uz jogurta, tas nav jāēd pa taisno – ja iemaisīsi, tad neko nepamanīsi. Un tā jūs vienlaikus darāt kaut ko savas veselības labā!
