John Myers
Protams, jūs vēlaties izmantot savas virtuves garšaugus pēc iespējas ilgāk un radīt tam vislabākos apstākļus. Šeit noteicošie ir vietas izvēle, pareiza audzēšana, kurā pievērš uzmanību arī tam, kādi garšaugi sader kopā, kā arī pareiza laistīšana un mēslošana.
Herbalism: vietas izvēle
Principā garšaugu audzēšanai nav ierobežojumu: Jūs varat audzēt savus virtuves garšaugus uz balkona, palodzes, dārzā vai siltumnīcā. Tomēr jums jāņem vērā dažas lietas. Jo ir zālītes, kas sauli nemaz necieš, savukārt citiem steidzīgi vajag gaismu. Tāpēc herboloģija runā par saulainām, ēnainām un daļēji ēnainām audzēšanas vietām. Vietējās šķirnes labāk tiek galā ar laikapstākļiem šajā valstī, aukstumu un mitrumu, nekā garšaugu sugas no dienvidiem. Tāpēc vispirms ir svarīgi apsvērt, kādus garšaugus vēlaties audzēt. Pēc tam pārbaudiet, vai virtuves garšaugi uz palodzes saņem pietiekami daudz gaismas. Ja dārzā audzējat virtuves garšaugus, vienmēr pārliecinieties, ka dobe ir aizsargāta no vēja. Jūs neesat atkarīgs no tieša kontakta ar zemi. Iespējama arī virtuves garšaugu piekarināšana, tāpat kā paaugstinātā gulta. Protams, jūs varat arī izplatīt savas audzēšanas platības vairākās vietās, dažreiz pat pārvietot tās iekštelpās. Virtuves garšaugi palodzei ir, piemēram, dilles, piparmētras, baziliks, oregano, timiāns, maurloki un kressalāti. Papildus:
- Savvaļas ķiplokiem un kressalātiem nepieciešama ēnaina vieta. Pirmā izplatās īpaši intensīvi. Tāpēc ierobežojiet atrašanās vietu ar plastmasas plēves palīdzību.
- Stādiet piparmētru, maurlokus, zaļumus un pētersīļus daļēji ēnā. Pēdējais tiek galā arī ar nedaudz mazāk gaismas. Turklāt tas ir viens no virtuves garšaugiem, ko var audzēt arī podos, tāpēc to var novākt visu gadu.
- Saulei no vienas puses vajag baziliks. Neatkarīgi no tā, vai virtuves garšaugus stādāt siltumnīcā, dārzā vai uz palodzes, nepakļaujiet baziliku tiešai pusdienas saules iedarbībai. Tam tas ir pārāk jutīgs. Arī salvijai, timiānam un rozmarīnam ir nepieciešams daudz gaismas.
Herbalism: audzēšana
Ir ļoti svarīgi stādīt virtuves garšaugus pareizajā podā. Neatkarīgi no tā, kur jūs audzējat virtuves garšaugus. Tam vienmēr jānodrošina drenāža. Vietai vienmēr jābūt pietiekami daudz. Piemēram, daži augi dīgst dziļāk nekā citi.
- Timiānam, maurlokiem vai pētersīļiem pietiek ar apmēram 20 cm lielu podu.
- Lovas un diļļu saknes iesūcas dziļi augsnē, tāpēc abiem augiem nepieciešams augstāks pods. Līdzīgi ir ar estragonu, kuram vajag nedaudz vairāk vietas un kas vislabāk plaukst dārzā.
- Savukārt lauru, rozmarīna vai lavandas stādiem jābūt no 30 līdz 40 cm augstiem.
- Īpaši piemērota ir glazēta keramika vai terakota vai māls. Plastmasa un metāls arī kalpo kā opcija.
Lai radītu piemērotus apstākļus, var izmantot speciālu garšaugu augsni, vienu no labākajām augiem augsnēm, taču ir arī jāsagatavo augsne. Lielākajai daļai garšaugu veidu tai jābūt liesai un vienlaikus caurlaidīgai. Tāpēc, audzējot dārzā, pievienojiet smiltis blīvām augsnēm, savukārt dārza zeme sablīvē smilšainu augsni. Komposts arī uzlabo struktūru. Paturiet prātā, ka daļēji ēnainiem un ēnainiem augiem ir nepieciešams arvien regulārāk mēslojums, lai kompensētu augsnes zemo uzturvērtību. Pēc pareizas sagatavošanas jūs varat stādīt virtuves garšaugus vienu pie otra. Tomēr pārliecinieties, ka dažādas šķirnes var izmantot arī kopā.
Stādiet garšaugus kopā
Pamatnoteikums saka: virtuves garšaugiem, ko stādāt kopā, vajadzētu dot priekšroku gandrīz vienādiem apstākļiem. Tāpēc vietējais ir vairāk saderīgs ar vietējo, Vidusjūras ar Vidusjūru. Jauktās kultūras labāk atbaida kaitēkļus. Nosakot pareizo kulinārijas augu kombināciju, tikai pārliecinieties, ka visām šķirnēm ir pietiekami daudz vietas to sakņu attīstībai.
- Garšaugi, kas labi sader kopā: rozmarīns atbalsta bazilika augšanu. Tā kā pēdējiem ir nepieciešams vairāk ūdens, stādiet tos podos nedaudz vienu no otra. Jūs varat arī mācīties no mums, kā pavairot baziliku. Timiāns savukārt lieliski sader ar fenheli, koriandru un estragonu, bet pētersīļi saskan ar dillēm, majorānu, maurlokiem un ķirviļiem. Citronu balzams kalpo kā universāls ierocis, kas stimulē citu garšaugu augšanu.
- Garšaugi, kas neder kopā: timiāns un majorāns neder, kā arī baziliks un melisa. Savukārt fenheļa kodumi ar koriandru un majorānu, kumelītes ar pētersīļiem.
Pareiza virtuves garšaugu kopšana
Ja virtuves garšaugus pērkat podos, pēc iegādes vēlams tos sadalīt un pārstādīt vairākos traukos. Parasti plastmasas podi ir iestādīti pārāk blīvi un tiem nav ūdens rezervuāra. Tāpēc vispirms sadaliet tos un pēc tam ielieciet tos vairākos mazākos podos vai vienā lielā katlā. Protams, izvēle ir arī gulta vai kaste. Pārstādīšana ir svarīga podos audzēto garšaugu kopšanai, jo pretējā gadījumā atsevišķie dzinumi viens no otra atņem barības vielas. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka jums viņiem jāpievērš lielāka uzmanība nekā viņu kolēģiem dobē vai siltumnīcā. Īpaši svarīgi ir regulāri laistīt virtuves garšaugus. Pat katru dienu saulainos periodos. Īpaši vasarā, kad laiks ir sauss, izmantojiet līdzīgu pieeju ārā, īpaši ar vietējiem augiem, piemēram, pētersīļiem vai maurlokiem, lai pareizi rūpētos par virtuves garšaugiem. Savukārt dienvidu, viegli kopjami garšaugi, piemēram, timiāns, iztiek ar mazāku ūdens daudzumu. Svarīgs ir arī mēslojums. Katlā ik pēc divām līdz trim nedēļām vajadzētu mēslot. Šim nolūkam izmantojiet, piemēram, kafijas biezumus. Ārā pietiek ar mēslojumu reizi gadā.
Padoms: Pārāk daudz ūdens arī nav labs virtuves garšaugiem. Varat ar pirkstu pārbaudīt, vai lejkannu vajadzētu izpakot: vienkārši ieduriet to 5 līdz 7 centimetrus dziļi zemē. Laistīšana ir nepieciešama tikai tad, ja tā iznāk sausa. Ja jūsu garšaugi ir izžuvuši aprūpes trūkuma dēļ, ievietojiet tos un to katlu ūdens spainī un izņemiet tos, tiklīdz vairs nav burbuļu. Pēc tam pārstāda, nogriež nokaltušos un brūnos dzinumus un apaugļo. Jums var nākties samazināt līdz nūjai.
Pareizi novāciet virtuves garšaugus
Pareiza raža ir arī svarīga, lai jūs varētu ilgstoši baudīt virtuves garšaugus. Kamēr kopšanai tiek izmantota nepārtraukta salvijas, rozmarīna un timiāna raža, labāk ir nogriezt lielākus daudzumus dilles, pētersīļus un maurlokus.
