John Myers
Ābolu kodināšana – vienkārša recepte
Ja ābolu raža ir bagātīga, varat marinēt augļus un tādējādi tos saglabāt.
- Vienam kilogramam ābolu nepieciešams litrs ūdens, 150 g cukura, vaniļas pāksts, kanēļa standziņa un trīs ēdamkarotes citrona sulas. Jums būs nepieciešama arī atbilstoša izmēra mūra burka.
- Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež augļus vienmērīgās šķēlēs.
- Sagatavojiet buljonu marinētajiem āboliem lielā katliņā. Katliņā pievienojiet ūdeni, citrona sulu, vaniļas pāksts mīkstumu un kanēļa standziņu. Vāra visu kopā. Pēc tam ļaujiet tai viegli vārīties apmēram piecas minūtes uz samazinātas uguns.
- Tikmēr jūs varat ievietot ābolu šķēles mūra burkā. Vislabāk to iepriekš izskalot ar verdošu ūdeni. Starp citu, ābolu gabaliņiem glāzē jāatrodas cieši kopā.
- Pēc tam iepildiet brūvējumu mūra burkā. Āboliem jābūt pilnībā pārklātiem. Pēc tam varat aizvērt burku un pusstundu pagatavot ābolus katlā vai konservēšanas mašīnā.
- Ja vēlaties marinēt ābolus spirtā, uzvāriet 125 ml citrona sulas ar 100 g cukura. Konservēšanas burkā ielejiet sagatavotos ābolus un piepildiet ar vienu litru kalvadosa.
- Šis variants nav jāvāra, vienkārši jāatstāj uz vismaz četrām nedēļām.
