John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 600 g Kartupeļi (tripleti)
- 1 TSP sāls
- 1 TSP kurkuma
- 1 Var Brägenwurst no zemes miesnieka 300 g
- 1 soma Skābēti kāposti gatavi vārīti un ar garšvielām 400 g
- 2 ēd.k Saldā čili mērce
- 2 Kātiņš Pētersīļi
- Vidēji karstas sinepes
Instrukcijas
- Kartupeļus nomazgā, vāra sālsūdenī (1 tējkarote sāls) ar kurkumu (1 tējkarote) apmēram 20 minūtes, nokāš, ļauj nedaudz atdzist un nomizo. Atveriet Brägenwurst kastīti, izgrieziet to uz šķīvja un sagrieziet šķēlēs. Nokautos kāpostus liek katliņā, pārlej ar ½ glāzi ūdens un karsē kāpostus apmēram 6-8 minūtes, līdz šķidrums gandrīz izvārījies. Pievienojiet saldo čili mērci (2 ēd.k.) / samaisiet un vēlreiz īsi karsējiet. Pasniedziet kartupeļu trīskāršus ar Brägenwurst desas šķēlītēm un pikantiem skābētiem kāpostiem, kas dekorēti ar pētersīļiem.
