John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Topinambūrs svaigs
- 250 g Kartupeļi
- 2 ēd.k Sviests
- 1 TSP Eļļa
- 1 litrs Dārzeņu buljons
- 1 ēd.k Zaļā karija pasta
- 1 TSP Dzeltenais karija pulveris
- 2 ēd.k Medus šķidrums
- sāls
- Kajēnas pulveris
- 4 Tl Creme fraiche siers
- 4 Stublāji Svaigs koriandrs
Instrukcijas
- Topinamburu un kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
- Katliņā uzkarsē sviestu un eļļu, ļauj topinambūram un kartupeļu gabaliņiem īsi pasvīst, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra apmēram 15 minūtes. Smalki sasmalciniet zupu ar blenderi un pievienojiet medu, karija pastu, sāli, kajēnas pulveri un citrona sulu. Noņemiet koriandra lapas no kātiem un rupji sasmalciniet. Uz šķīvjiem izklāj topinambur kartupeļu karija zupu. Uz katra šķīvja liek tējkaroti creme fraiche un pasniedz pārkaisītu ar koriandra lapām.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 74kcalOgļhidrāti: 5.5gProteīns: 1.2gTauki: 5.2g
