Citronu un piparmētru nūdeles

• Uz darbvirsmas uzber cieto kviešu mannu, ieber olas, sāli, olīveļļu un citrona miziņu un ātri samīca visu no vidus līdz viendabīgai makaronu mīklai.
• Ietiniet to pārtikas plēvē un ļaujiet tai kādu laiku atpūsties.
• Apgrieziet mīklu pa daļām caur makaronu mašīnu līdz 4. iestatījumam. Pēc tam uzlieciet nomazgātās piparmētru lapas uz pusi no makaronu plāksnes (izgrieziet kātiņu). Salieciet makaronu plāksni kopā un vēlreiz pagrieziet caur makaronu mašīnu līdz 6. līmenim.
• Makaronu loksnes sagriež strēmelītēs un vāra sālītā ūdenī apmēram 2 minūtes līdz al dente.
• Makaronus pasniedzām ar ātro tomātu mērci ar pildītiem kalmāriem.

Tomātu mērce vienā mirklī:

• 1 Smalki sagrieziet šalotes sīpoli, 1 ķiploka daiviņu, 1/4 sarkano čili piparu nedaudz olīveļļas. Pievieno 1 nelielu skārdeni tomātu kubiņos, pievieno nedaudz cukura, sāli, piparus un oregano un nedaudz sautē - gatavs.