John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 750 g Biezpiena siers bez laktozes
- 500 g Jogurts 1.5% bez laktozes
- 300 g Zems ogļhidrātu cukurs
- 1 TSP Vaniļas garša
- 10 lapas Želatīns
- 1,5 Gabals. Organiskie citroni, miziņa
- 150 ml Organiskie citroni, sula
- 400 ml Krēms bez laktozes
Instrukcijas
Priekšvārds:
- Šis uzpūtenis ir īpaši paredzēts tiem, kam jācīnās ar laktozes nepanesamību, taču nevajadzētu palaist garām kādu gardu desertu. Tā kā daudzi reaģē arī uz cukuru, es izmantoju arī īpašu zemu ogļhidrātu cukuru, kas izgatavots no eritritola (cukura spirta). Lai gan tam nav spēcīga saldinātāja spēka kā parastajam cukuram (tātad palielināts daudzums), tajā ir arī "0 kaloriju".
Sagatavošana:
- Mērcē želatīnu lielā aukstā ūdenī un ļauj uzbriest. Nomazgājiet citronus ar karstu ūdeni, nosusiniet un notīriet no 1 1/2 gabaliņiem no ādas. Pēc tam izspiediet pietiekami daudz citronu, līdz sasniegsiet 150 ml (man tie bija 3 gabali).
- 3000 ml bļodā sajauciet biezpienu, jogurtu, cukuru ar zemu ogļhidrātu saturu un vaniļas aromātu. Katliņā liek citrona sulu un miziņu, nedaudz uzkarsē, noņem no uguns un maisot izšķīdina tajā uzbriedinātu, kārtīgi izspiestu želatīnu. Tad sajauciet šķidrumu ar 4 ēdamkarotēm biezpiena masas, pēc tam iemaisiet to biezpiena masā un atdzesējiet apmēram 15 minūtes, līdz tas nedaudz savelkas un sāk sastingt.
- Tikmēr saputo saldo krējumu, saputo, pārliek visu lielā bļodā un ļauj kārtīgi sastingt apmēram 4-5 stundas. Ideāli būtu nakšņošana.
- Pasniegšanai klimpas sadursta ar ēdamkaroti un izrotā ar nelielu rotājumu. Pūlis bija paredzēts 12 cilvēkiem ................
