John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 250 g Iepriekš vārīti risoto rīsi vai speltas
- 2 ēd.k Rapšu eļļa
- 500 ml Dārzeņu buljons
- 200 ml Baltvīns
- 500 g Sparģeļi zaļi svaigi
- 1 Citrons neapstrādāts
- 10 Žāvēti tomāti
- 1 Sīpols
- 2 Ķiploka daiviņas
- 1 Čilli sarkans svaigs
- 100 g Grauzdētas un sālītas pistācijas
- 100 ml Sojas krēms
- Sāls pipari
- 2 ēd.k Rauga pārslas
Instrukcijas
- Sparģeļus nomizo apakšējā trešdaļā un sagriež slīpos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un čili un apcepiet katliņā 2 ēdamkarotes rapšu eļļas, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Cepiet rīsus vai speltas, pēc tam apcepiet ar nelielu daudzumu buljona un viegli sautējiet. Atkal un atkal ielej buljonu.
- Izgrieziet citrona miziņu un pievienojiet rīsiem ar sparģeļiem. Pamazām pievieno atlikušo buljonu un vīnu. Sasmalciniet saulē kaltētos tomātus, rupji sasmalciniet pistācijas un pievienojiet tās pannai. Vāra uz lēnas uguns kopumā 10 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un sparģeļi joprojām ir kraukšķīgi.
- Iemaisa sojas krējumu un citrona sulu, lai risoto ir jauks un krēmīgs, pārkaisa ar sāli un pipariem. Pārkaisa ar rauga pārslām.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 129kcalOgļhidrāti: 3.4gProteīns: 3.5gTauki: 10.5g
