John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 600 g Risoto rīsi
- 1 litrs Dārzeņu buljons
- 380 ml Baltvīns
- 1 gabals Sīpols
- 100 g Sviests
- 200 g Parmesan
- 3 gabals Laimi
- 15 gabals Svaigas gliemenes
- 10 gabals Karaliskās garneles
- 2 gabals Astoņkājis
- 3 gabals Ķiploka daiviņa
- 1 Jēra salāti
- 5 gabals tomāti
Instrukcijas
- Sīpolus sagrieziet kubiņos un apcepiet lielā katliņā ar nelielu daudzumu sviesta, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievieno risoto rīsus un īsi apcep, deglazē ar baltvīnu. Kad rīsi ir absorbējuši šķidrumu, pārmaiņus pievienojiet dārzeņu buljonu un vīnu. Daudz maisa!
- Izspied 2 laimu sulu un pievieno risoto. Tiklīdz rīsi ir mīksti, bet stingri pret kumosu, pievienojiet rīvētu parmezānu un nedaudz sviesta.
- Tagad uz pannas olīveļļā un ķiplokos apcep gredzenos sagrieztus kalmārus. Kad tie ir stingri pret kumosu, iemaisiet risoto.
- Pagatavojiet mīdijas dārzeņu buljonā un apcepiet karaliskās garneles tāpat kā kalmārus eļļā un ķiplokos.
- Rapunzel salātiem nomazgājiet jēra salātus un sagrieziet tomātus šķēlēs. Salātu mērcei sajauc 1 līdz 1 eļļu un etiķi. Pievieno šķipsniņu agaves sīrupa un šķipsniņu sinepju, kā arī sāli un piparus un labi samaisa.
- Tieši pirms risoto pasniegšanas risoto iemaisa nedaudz rīvētas laima miziņas.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 182kcalOgļhidrāti: 21gProteīns: 5.5gTauki: 7.1g
