John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
zeme
- 250 g Malti makadāmijas rieksti
- 250 g Malti lazdu rieksti
- 250 g Rupji malti valrieksti
- 180 g Ksilīts
- 12 PC. Olu baltumi
- 12 PC. Olas dzeltenums
Pudiņš: (uz 500 ml)
- 3 paciņa Želatīns
- 2 ēd.k Ksilīts
- 500 ml Piens
- 30 g proteīna pulveris
- 1 PC. Vaniļas pāksts
Uzpildīšana
- 250 g Sviests
- 100 g Krēms ar zemu ogļhidrātu saturu
- 750 ml krēms
- 75 g Ksilīts
- 1 tāfele Piena šokolādes nuga, ar zemu ogļhidrātu saturu
- 2 PC. Bumbieri
- 4 ēd.k Amaretto
Instrukcijas
zeme
- Sastāvdaļas jāizmanto, lai izveidotu 3 stāvus. Katrai pamatnei atdala 4 olas un olu baltumus saputo stingrās ar 60g ksilīta. Olu dzeltenumus maisa līdz putām. Pēc tam olu dzeltenumus paceļ zem olu baltumiem. Lazdu riekstus, valriekstus un makadāmijas riekstus pievieno mīklai. Trīs biskvīta pamatnes tiek ceptas 3 x 20 cm cepešpannās. Cep apmēram 30 minūtes 175 grādos.
pudiņš
- Pudiņu vislabāk pagatavot dienu iepriekš, jo tad tas var kārtīgi sastingt. Ja laika nav, tad pudiņš ir labi jāatdzesē, lai tas varētu iegūt stingru konsistenci. Vispirms želatīns jāizmērcē aukstā ūdenī atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Tad katliņā uzvāra pienu un pievieno želatīnu un maisot izšķīdina, tad pievieno proteīna pulveri un izskrāpēto vaniļu un ksilītu. Īsu laiku uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad ielej bļodā un ļauj atdzist, līdz pudiņš ir stingrs.
Uzpildīšana
- Sasmalciniet bumbierus un vāriet ar ūdeni un amaretto. Saputo saldo krējumu ar 75 g ksilīta līdz stingrībai, iecilā vārītos bumbieru gabaliņus un smalki sagriezto šokolādi. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un izmantojiet pudiņu ar zemu ogļhidrātu saturu, lai pagatavotu krēmu. Pēc tam, kad krēms ir atdzisis, to var smērēt uz atsevišķām atdzesētām mīklas pamatnēm, tad virsū bumbieru krēmu. Dariet to ar jebkuru pamatni, un kūka ir salikta pavisam īsā laikā.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 368kcalOgļhidrāti: 16.7gProteīns: 6.6gTauki: 32.3g
