John Myers
Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu parasti tiek ieteikta kā veselīgs uzturs, taču tas nav piemērots ikvienam. Izlasiet, kad dot priekšroku pārtikai ar zemu šķiedrvielu saturu un kā to izmantot savā uzturā.
Kad zema šķiedrvielu diēta ir labāka
Vācijas Uztura biedrība (DGE) un daudzi eksperti iesaka kopā ar pārtiku patērēt pēc iespējas vairāk šķiedrvielu. Tie, kas to dara, gūst labumu no daudzām labvēlīgām sekām uz veselību. Tomēr laba var būt pārāk daudz. Dažiem cilvēkiem rodas gremošanas problēmas, ja viņi patērē pārāk daudz šķiedrvielu. Tomēr veseliem cilvēkiem nevajadzētu iztikt bez nesagremojamiem pārtikas komponentiem. Izmēģiniet, cik daudz šķiedrvielu jums ir noderīgs, un tuvojieties individuāli pieļaujamam daudzumam. Noderīga informācija: ļoti maz cilvēku sasniedz DGE ieteikto dienas daudzumu vismaz 30 gramu apmērā.
Pārtika ar zemu šķiedrvielu saturu: bieži atrodama receptēs ar zemu ogļhidrātu saturu
Piemēram, ja jūs ēdat galvenokārt baltmaizi, gaļu, mizotus kartupeļus un pusfabrikātus un patērējat maz dārzeņu, augļu un pilngraudu produktu, jūs patērējat ļoti maz šķiedrvielu. Diētas bez ogļhidrātiem vai zema ogļhidrātu diētas piekritēji ir arī to cilvēku vidū, kuri patērē daudz pārtikas ar zemu šķiedrvielu saturu. Jo tie parasti palielina olbaltumvielu un tauku saturu un izslēdz no ēdienkartes graudaugus, augļus, pākšaugus un dārzeņus. Tā rezultātā, piemēram, var rasties aizcietējums, jo viena no šķiedrvielu funkcijām ir stimulēt zarnu darbību. Tieši šis efekts var būt nevēlams cilvēkiem ar noteiktām slimībām. Piemēram, ja jūs ciešat no iekaisušas zarnas, jums vajadzētu izvēlēties vieglu ēdienu.
Tas ir atkarīgs arī no sagatavošanās
Papildus ēdiena veidam tā pagatavošanas veidam ir nozīme arī tajā esošo šķiedrvielu panesamībā. Vārīti augu ēdieni ir vieglāk sagremojami nekā neapstrādāti. Tā kā lielākā daļa šķiedrvielu atrodas ādā, mizoti āboli vai mizoti tomāti ir labāk sagremojami. Uz pilngraudu produktiem attiecas sekojošais: smalki samalti, tie rada mazāk gremošanas traucējumu nekā rupjie. Daudzi cilvēki ir īpaši jutīgi pret šķiedrvielām, kas izraisa vēdera uzpūšanos, piemēram, kāpostos un pākšaugos. Maigas šķirnes, piemēram, brokoļi un ziedkāposti, kā arī smalkie zaļie zirnīši un sojas pupiņas parasti ir labāk panesamas.
